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[单选题]饭店餐饮部业务运转的起点是（）。
A.功能设计与布局
B.食品原料采购
C.人员配置
D.菜单计划
[单选题]我国旅游饭店餐饮部门的营业收入约占饭店收入的1/3，在欧美国家，餐饮收入则占饭店总收入的________左右。
A.30%
B.35%
C.40%
D.45%
[单选题]饭店餐饮服务一般由三大部分组成,即食品原料釆购供应，厨房加工烹调和（）。
A.餐厅酒吧服务
B.菜单设计
C.食品原料验收
D.食品原料库存
[单选题]对饭店餐饮部来说,宴会厅和多功能厅的面积几乎占了饭店餐饮总面积的________。
A.30%～40%
B.35%～50%
C.30%～50%
D.40%～50%
[判断题]由于餐饮服务成本高、利润低、管理难度大，故在旅游饭店住宿和餐饮两项服务中，历
来比较重视客房服务的经营管理，而餐饮服务则多处于次要位置。（）
A.正确
B.错误
[判断题]饭店区别于其他类型服务企业的主要特点是具备餐饮服务功能。（）
A.正确
B.错误
[判断题]饭店企业的餐饮服务，必须根据市场情况进行细致的市场定位，然后确定自身的经营策
略。（）
A.正确
B.错误
[单选题]( )的方法特别适合饭店、餐饮行业、食品仓库的灭鼠
A.人工灭鼠
B.生态学灭鼠
C.器械灭鼠
D.药物灭鼠
[判断题]餐饮产品是餐饮实物、烹饪技术和餐厅氛围完美结合的饭店产品。（）
A.正确
B.错误
[单选题]商品资本循环从“W'”作为起点和终点而不以“W”作为起点和终点，是因为( )。
A.“W'”中的使用价值是新创造的
B.“W'”包含了剩余价值，体现了资本对劳动的剥削关系
C.商品资本循环是服务于剩余价值生产的一种形态
D.商品资本循环是资本循环的一种形态
[单选题]饭店各类餐厅、酒吧是餐饮部的（）。
A.前台服务部门
B.供应部门
C.生产部门
D.后勤服务部门
[单选题]网点负责人服务营业期间应每天至少巡视()次营业大厅。
A.0.1
B.0.2
C.0.3
D.0.4
E.略
F.略
G.略
H.略
[单选题]营业网点对外服务窗口须提前（）分钟完成营业前的各项准备工作，且保证在营业中、营业后各进行一次巡检
A.3
B.5
C.10
D.15
[判断题]服务保障国家重大战略部署的能力和质效进一步增强，服务国内循环新发展格局的骨干中坚作用充分彰显，保障国家能源安全更加有力。
A.正确
B.错误
[单选题]私人银行专属投资账户服务协议签约起点金额为（）元，以（）元为递增。
A.50万，1
B.50万，1万
C.100万，1
D.100万，1万
[单选题] 公安部门负责互联网上网服务营业场所( )的查处。
A. 含有色情、赌博、暴力、愚昧迷信等不健康电脑游戏
B. 安全审核和对违反网络安全管理规定行为
C. 经营许可审批和服务质量监督
D. 营业执照和对无照经营、超范围经营等违法行为
[单选题]蒙古丽宫、绿达涮府、旗牧羊涮府、赛伊德蒙餐等餐饮饭店在锡盟那个旗县市？（ ）
A.A.锡林浩特市
B.B.二连浩特市
C.C.东乌珠穆沁旗
D.D.西乌珠穆沁旗
[多选题] 根据中国南方电网公司服务行为规范手册(供电营业员工文明服务规范要)第4.2规定,供电营业员工文明服务行为规范中,对会话的要求是()。
A. 展示水平
B. 亲切
C. 诚恳
D. 谦虚
