更多"酒吧用的调酒用具是（）"的相关试题:
[单项选择]常用调酒用具应摆放在（）。
A. 抽屉里
B. 吧台上
C. 操作台上
D. 酒架上
[单项选择]酒吧调酒服务正常情况下，调酒师接到酒单后迅速调好客人点的酒水，营业高峰时5分钟内备好，一般情况是（）。
A. 3分钟
B. 4分钟
C. 5分钟
D. 6分钟
[单项选择]酒吧用的服务用具是（）
A. 酒水单
B. 摇酒壶
C. 冰箱
D. 水管
[单项选择]客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作，调酒师从准备材料到酒水的调制和服务全过程都在客人的目视下完成，具有上述特点的酒吧是（）。
A. 英美式酒吧
B. 酒廊
C. 服务酒吧
D. 宴会酒吧
[判断题]为了维护酒吧利益，调酒师要尽量减少酒水分量。
[单项选择]酒吧服务员从调酒壶或调酒杯中倒饮品时，应注意吧台前的宾客应倒（）。
A. 2/3满
B. 六分满
C. 八分满
D. 十分满
[单项选择]调酒时，用来夹取冰块的用具是（）。
A. 冰铲
B. 冰夹
C. 冰叉
D. 冰勺
[单项选择]酒吧专用量酒用具是（）
A. 吧匙
B. 量杯
C. 白兰地杯侧放
D. 带刻度量杯
[单项选择]酒吧服务中，调酒服务员遇到孤单客人时，（）。
A. 可以停下手中工作，陪客人聊天
B. 绝不允许陪客人聊天
C. 可以边工作，边陪客人聊天
D. 不用考虑客人的感受
[单项选择]调酒师的（）体现了酒吧的风格和特点。
A. 文化水平
B. 谈吐
C. 工作服饰
D. 风度气质
[单项选择]客人可以直接面对调酒师坐在吧台前，调酒师的操作和服务完全在宾客注视下完成的酒吧是（）。
A. 酒廊
B. 服务酒廊
C. 主酒吧
D. 宴会酒吧
[单项选择]成本控制是要求调酒师从酒水的（）分析中去调节指导酒吧实际出品和营业以保持须用酒水与销售的平衡。
A. 成本率
B. 毛利率
C. 利率
[单项选择]现代饭店常设一种酒吧在中餐厅中，调酒师只按酒单供应酒水，无需直接与客人打交道，这种酒吧被称为（）。
A. 酒廊
B. 服务酒吧
C. 主酒吧
D. 宴会酒吧
[单项选择]在两班制的主酒吧需配备领班、调酒师、实习生（）。
A. 2～3人
B. 4～5人
C. 5～6人
D. 其他～15人
