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[单项选择]酒吧用的调酒用具是（）
A. 托盘
B. 摇酒壶
C. 杯垫
D. 樱桃
[判断题]中级调酒师应能够调别各类常用鸡尾酒50款。
[单项选择]火柴摆放在烟缸上时应靠（）。
A. 桌心
B. 桌边
C. 桌边左侧
D. 桌边右侧
[多项选择]一般情况下，调酒师应穿（）
A. 白衬衫，马甲
B. 黑色西裤或短裙
C. 黑皮鞋
D. 白色袜子
[多项选择]调酒师应根据（），进行调制酒水
A. 传统配方
B. 自创配方
C. 客人要求
[多项选择]调酒师应掌握的专业技能有（）。
A. 调酒技能
B. 装饰物的制作
C. 设备的使用维护
D. 餐、酒具清洗
[判断题]调酒师应每天检查冷藏柜的卫生，及时清除冷藏柜底部的积水。
[单项选择]调酒时，用来夹取冰块的用具是（）。
A. 冰铲
B. 冰夹
C. 冰叉
D. 冰勺
[单项选择]每个接触网工区应配备充足的夜间照明用具及接触网几何参数激光测量装置，照明用具应满足夜间（）m范围内照明充足，4个小时内连续使用。
A. 100
B. 200
C. 300
D. 400
[判断题]电气工具和用具应由专人保管，每年应由电气试验单位进行定期检查。
[判断题]电气工具和用具应由专人保管，每六个月应由使用单位进行定期检查。
[单项选择]茶几应摆放在距离沙发前（）处。
A. 20cm
B. 30cm
C. 40cm
D. 50cm
[单项选择]商品的价格卡应摆放在商品的（）
A. 左上角
B. 右上角
C. 左下角
D. 右下角
[单项选择]酒吧服务员从调酒壶或调酒杯中倒饮品时，应注意吧台前的宾客应倒（）。
A. 2/3满
B. 六分满
C. 八分满
D. 十分满
[单项选择]调酒师首先应具有（）以上的文化水平。
A. 初中
B. 高中
C. 大专
D. 本科
[单项选择]哪项不应摆放在宣传栏上（）。
A. 业务使用手册
B. 宣传资料
C. 报刊杂志
D. 新业务手册
[判断题]电气工具和用具应由专人保管，定期进行检查。使用时，应按有关规定接入保护装置、接地线。使用前应检查电线是否完好，有无接地线，不合格的不准使用。
