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[单选题]29. 巧克力产品的口味以（ A ）为主。
A. 甜中带苦
B. 甜
C. 酸甜
D. 苦
[判断题]炝制类菜肴的口味多为甜为主
A.正确
B.错误
[单选题]21 西方人主餐面包口味以（B）为主.
A.A 甜味
B.B 咸
C.C 甜酸
D.D 咸甜
[单选题]冷冻甜品以（ A ）为主，口味清香爽口。
A. 清凉
B. 甜
C. 咸甜
D. 咸
[单选题]14 冷冻甜品以（A）为主，口味清香爽口
A.A 清凉
B.B 甜
C.C 咸甜
D.D 咸
[单选题]西方人的主餐面包，口味以（ B ）为主。
A. 甜味
B. 咸味
C.甜酸
D. 咸甜
[单选题]( )菜肴口味较重,喜欢用油,制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主,酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。
A. 俄式
B. 英式
C. 法式
D. 意式
[单选题]炸熘菜肴的口味特点是以咸微酸或()为主。
A.酸甜
B.纯甜
C.香辣
D.香鲜
[单选题]28 制作巧克力少司时（D）煮沸后并用蛋抽不停地搅动，倒入巧克力中
A.A 咖啡粉
B.B 可可粉
C.C 糖
D.D 奶油
[判断题]( )大型酒店有专门的面包房生产餐厅需要的面包,口味一般以咸甜为主。
A.正确
B.错误
[判断题]现阶段，银行的公募产品以固定收益类产品为主。如发行权益类产品和其他产品，须经银行业监管部门批准，但用于支持市场化、法治化债转股的产品除外。
A.正确
B.错误
[简答题]肉制品丰富，口味以酸、咸为主，食用生鲜菜肴，用啤酒作菜肴。”是______菜系的特点。
[单选题]制作巧克力少司时，（ D ）煮沸后并用蛋抽子不停的搅动，倒入巧克力中。
A. 咖啡粉
B. 可可粉
C. 糖
D. 奶油
[填空题]西点中常见的巧克力制品有无味巧克力、（ ）、白巧克力和黑巧克力等。
[单选题]西点中常见的巧克力制品有( )、牛奶巧克力、白巧克力和黑巧克力等。
A.无味巧克力
B.甜味巧克力
C.咸味巧克力
D.迷你巧克力
