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[单选题]不同的名优绿茶对内质的要求不同，其中碧螺春品质要求____。
A.毫香显露，滋味鲜浓，汤色碧绿
B.香气幽雅清高，滋味甘鲜醇和，汤色碧绿黄莹
C.香气馥郁若兰花香，滋味鲜醇甘甜，汤色淡黄明亮
D.香气清鲜，滋味甘浓鲜爽，汤色杏黄清澈
[单选题]不同的名优绿茶对内质的要求不同，其中黄山毛峰品质要求____。
A.毫香显露，滋味鲜浓，汤色碧绿
B.香气幽雅清高，滋味甘鲜醇和，汤色碧绿黄莹
C.香气馥郁若兰花香，滋味鲜醇甘甜，汤色淡黄明亮
D.香气清鲜，滋味甘浓鲜爽，汤色杏黄清澈
[单选题]君山银针内质的品质特点是( )。
A.香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮
B.清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄肥壮成朵
C.汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮
D.香气清高、味道甘鲜
[单选题]不同的名优绿茶对外形的要求不同，其中六安瓜片要求____。
A.针形
B.片形
C.卷曲形
D.珠形
[单选题]不同的名优绿茶对外形的要求不同，其中碧螺春要求____。
A.针形
B.扁平形
C.卷曲形
D.珠形
[单选题]不同的名优绿茶对外形的要求不同，其中西湖龙并要求____。
A.针形
B.扁平形
C.卷曲形
D.珠形
[单选题]不同的名优绿茶对外形的要求不同，其中顾渚紫笋要求____。
A.眉形
B.扁平形
C.卷曲形
D.雀舌形
[单选题] 君山银针属于六大茶类的 类。( )
A. 绿茶
B. 白茶
C. 黄茶
D. 青茶
[判断题]君山银针形似雀舌,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄。(
A.正确
B.错误
[单选题]在茶叶不同类型的滋味中，____型的代表茶是君山银针、蒙顶黄芽。
A.清香
B.清鲜
C.鲜浓
D.鲜淡
[单选题]在冲泡君山银针时要用 ()以上的开水,并且在冲入开水后要立即盖上一
A.80℃
B.85℃
C.90℃
D.95℃
[判断题]君山银针的品质特点是香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮。(
A.正确
B.错误
[单选题]如果是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名茶,则用 直接冲泡最为理想。
A.玻璃杯
B.碗
C.壶
D.紫砂杯
[单选题]名优绿茶内质审评________为主。
A.香气滋味
B.汤色叶底
C.香气汤色
D.叶底嫩度色泽
[单选题]高级乌龙茶内质要求____。
A.香高持久，滋味醇厚
B.香气纯正，滋味醇和
C.香高持久，滋味醇和
D.香气纯正，滋味醇厚
[单选题]二级乌龙茶内质要求____。
A.香高持久，滋味醇厚
B.香气纯正，滋味醇和
C.香高质清，滋味醇和
D.香气纯正，滋味醇厚
[判断题]细嫩名优绿茶水温要求达到80℃~85℃,特别细嫩的碧螺春宜选用75℃~80℃,绿茶水温要求要求达到
85℃~90℃。(
A.正确
B.错误
[单选题]某批大宗绿茶外形得分为80分，内质得分85分，则该批大宗绿茶总得分为____分。
A.83.25
B.83.5
C.83.75
D.84
[单选题]高级工夫红茶要求内质为____。
A.香气浓郁鲜甜，滋味醇厚
B.香气纯正甜香，滋味纯和
C.香气浓郁鲜甜，滋味纯和
D.香气纯正甜香，滋味醇厚
