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[判断题]海参是一种高硒、低脂肪、低胆固醇食品，具有一定的食用价值。
A.正确
B.错误
[判断题]“薯丝拌海参”就是将土豆丝和海参丝分别焯水后加调味品拌制成菜。
A.正确
B.错误
[单选题]播下一个行动,收获一种习惯;播下一种习惯,收获一种性格;播下一种性格,收获一种命运.;这蕴涵的主要哲理是( )
A.联系的观点
B.发展的观点
C.矛盾的观点
D.唯心主义观点
[单选题]海参中最好的品种是 ( )
A.黄玉参
B.大乌参
C.灰刺参
D.梅花参
[单选题]家常海参属于什么烹调方法
A.炒
B.炖
C.熘
D.烧
[单选题]( )是指从一个概念想到另一个概念,从一种方法想到另一种方法,或从一种形象想到另一种形象的心理过程。
A.组合法
B.联想法
C.类比法
D.移植法
[单选题]（）是指从一个概念想到另一个概念，从一种方法想到另一种方法，或从一种形象想到另一种形象的心理过程。
A.组合法、
B.联想法、
C.系统分析法、
D.类比法、
E.移植法
[判断题]道德是一种社会意识、是一种特殊的规范体系、一种实践精神。
A.正确
B.错误
[单选题]涨发海参时切忌接触()。
A.糖
B.酒
C.水
D.油污
[单选题]葱烧海参的勾芡方法是()。
A.烹入法
B.浇汁法
C.淋入法
D.翻拌法
[单选题]葱烧海参是（ ）的代表菜。
A.四川菜
B.广东菜
C.山东菜
D.湖南菜
[单选题]大黄鱼是我国海产鱼中常见的品种之一,以()所产最多。
A.山东威海
B.辽宁大连
C.浙江舟山
D.江苏连云港
[单选题]夏、秋季节海产鱼、虾中检出率较高的致病菌是( )
A.沙门氏菌
B.副溶血性弧菌
C.葡萄球菌
D.肉毒梭菌
[判断题] 两种物质紧密接触再离时,一种物质把电子传给另一种物质而带正电,另一种物质得到电子而带负电,这样就产生了静电。
A.正确
B.错误
