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[单选题]海参中最好的品种是 ( )
A.梅花参
B.大乌参
C.灰刺参
D.黄玉参
[单选题]鱼翅中最好的品种是 ( )
A.胸翅
B.臀翅
C.背翅
D.尾翅
[判断题](48892)( )海参型复轨器因其外形像海参而得名。(2.0分)
A.正确
B.错误
[单选题]下列水泥品种中，（ ）抗冻性最好。
A.硅酸盐水泥
B.矿渣硅酸盐水泥
C.粉煤灰硅酸盐水泥
D.火山灰硅酸盐水泥
[单选题]当某企业产品品种繁多，生产变更频繁时，最好采用（）
A. 组合夹具
B. 可调夹具
C. 通用夹具
D. 专用夹具
[单选题]家常海参属于什么烹调方法
A.炒
B.炖
C.熘
D.烧
[单选题]绿豆的品种很多,以色()、粒大整齐的品质最好。
A.浓绿、富有光泽
B.浓绿、无光泽
C.浅绿、富有光泽
D.淡绿、无光泽
[单选题]海参是一种海产（ ）。
A.腔肠动物
B.棘皮动物
C.软体动物
D.脊椎动物
[单选题]涨发海参时切忌接触()。
A.糖
B.酒
C.水
D.油污
[单选题]葱烧海参的勾芡方法是()。
A.烹入法
B.浇汁法
C.淋入法
D.翻拌法
[单选题]葱烧海参是（ ）的代表菜。
A.四川菜
B.广东菜
C.山东菜
D.湖南菜
[单选题]制作葱烧海参时猪油烧至（ ）摄氏度
A.100
B.150
C.200
D.250
[单选题]下列原料中,()是家常海参必需的辅料。
A.猪肉末
B.笋末
C.干贝末
D.豆豉末
[判断题] 药品陈列时同类的高毛利品种和品牌相邻陈列尽量做到高毛利品种陈列面大于品牌品种。
A.正确
B.错误
[单选题]使用海参形复轨器复轨下列说法错误的是（ ）。
A.配套的两只复轨器要同时使用，不得单独使用一只。
B.对脱轨在轨道外侧的车轮，使用一只略大的复轨器使其与钢轨外侧面靠拢。
C.遇有水泥轨枕时，可在两轨枕空间的两端各穿插短枕木头一根
D.在轨道内侧的车轮安装一只矮小的复轨器，应与钢轨内侧留出35～40mm的轮缘槽
[单选题]使用海参形复轨器复轨下列说法正确的是（ ）。
A.配套的两只复轨器要同时使用，不得单独使用一只。
B.对脱轨在轨道外侧的车轮，使用一只矮小的复轨器使其与钢轨外侧面靠拢
C.可以在腐朽枕木处安装海参形复轨器
D.遇有水泥轨枕时，必须更换木枕。
