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[单选题]下列是淮扬菜特色调味品的是()。
A.镇江香醋
B.四美酱油
C.太仓糟油
D.其他三项都是
[单选题]淮扬菜虽然调味品的种类不是很多,但调味时十分强调()。
A.味感层次分明
B.尽量使用单一味
C.味干的柔和性
D.味感的纯洁性
[单选题]下列不属于淮扬菜的是 ( )
A.叫花鸡
B.虾仁锅巴
C.炸蛎黄
D.三套鸭
[单选题]下列菜肴不属于淮扬菜的是()。
A.三套鸭
B.文思豆腐
C.灯影牛肉
D.双皮刀鱼
[单选题]淮扬菜的调味工艺中特别重视咸鲜味和()的调配。
A.咸甜味
B.鲜香味
C.甜香味
D.糟香味
[判断题]“大煮干丝”“金毛狮子鱼”都是著名的淮扬菜。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]（2017年）甲公司是一家知名淮扬菜餐厅，在全国有100多家门店，为了在行业中始终保持领先，公司内设立研究所，紧跟市场需求变化，定期开发特色菜上市，赢得消费者好评。甲公司采取的发展战略类型是（ ）。
A.多元化战略
B.市场开发战略
C.市场渗透战略
D.产品开发战略
[单选题]甲公司是一家知名的淮扬菜餐厅，在全国有 100多家门店。为了在行业中始终保持领先地位，公司在内部设立了研究所。紧跟市场需求变化，定期开发特色菜上市，赢得了消费者好评。根据上述描述，甲公司采取的发展战略类型是（）。
A.市场开发战略
B.市场渗透战略
C.产品开发战略
D.多元化战略
[单选题]（2017年）甲公司是一家知名的淮扬菜餐厅，在全国有100多家门店，为了在行业中始终保持领先地位，公司在内部设立了研究所。紧跟市场需求变化，定期开发特色菜上市，赢得了消费者好评。根据上述描述，甲公司采取的发展战略类型是（ ）。
A.市场开发战略
B.市场渗透战略
C.产品开发战略
D.多元化战略
[单选题]甲公司是一家经营传统淮扬菜的高档餐厅，随着生产经营规模的扩大，甲公司将连锁店从大陆扩展到香港、澳门和台湾地区，并意图将布局扩张到国际。该公司意识到餐厅在经营中，应关注餐厅所在地的消费需求、社会文化等特点，以迎合当地人的口味。以上信息说明，甲公司适合的国际化经营战略是（ ）。
A.跨国战略
B.全球化战略
C.国际战略
D.多国本土化战略
[单选题]调味半成品成本等于毛料总值减去下脚料总值( )调味品总值后除以调味
A.减去
B.加上
C.除以
D.乘以
[单选题]调味品用量估算方法中,烹调中对调味品运用汤匙、手勺、碗等进行估量的方法是( )
A.容器估量法
B.体积估量法
C.比例对照法
D.重量估算法
[多选题] 赵氏调味品公司欲设加盟店,销售具有注册商标的赵氏调味品,于是派员工赵某物色合作者。甲知道自己不符加盟条件,仍找到赵某,送其2万元真币和10万元假币,请其帮忙加盟事宜。赵某与甲签订开设加盟店的合作协议。下列说法正确的是()。
A.甲将2万元真币送给赵某,构成行贿罪
B.甲将10万元假币冒充真币送给赵某,不构成诈骗罪
C.赵某收受甲的财物,构成非国家工作人员受贿罪
D.赵某被甲欺骗而订立合同,构成签订合同失职被骗罪
[多选题]（2017年）近年来，国内调味品企业面临着激烈的竞争压力：其一，海外调味品企业不断通过收购国内品牌或在国内直接建厂进入国内市场；其二，原料成本、用工成本不断上抬，同时由于国内企业众多，产品差异小，利润微薄；其三，天然营养的综合型调味品层出不穷，对传统调味品形成部分替代。从五种竞争力角度考察，国内调味品生产企业面临的竞争压力包括（ ）。
A.产业内现有企业的竞争
B.潜在进入者的进入威胁
C.供应者讨价还价
D.购买者讨价还价
[多选题]赵氏调味品公司欲设加盟店,销售具有注册商标的赵氏调味品,于是派员工赵某物色合作者。甲知道自己不符加盟条件,仍找到赵某,送其2万元真币和10万元假币,请其帮忙加盟事宜。赵某与甲签订开设加盟店的合作协议。下列说法正确的是()。
A.甲将2万元真币送给赵某,构成行贿罪
B.甲将10万元假币冒充真币送给赵某,不构成诈骗罪
C.赵某收受甲的财物,构成非国家工作人员受贿罪
D.赵某被甲欺骗而订立合同,构成签订合同失职被骗罪
