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[多选题]食品加工用具(刀、板、墩、盆、桶等)有生熟标记,并按标记使用。冰箱按( )分别存放,并有标记、垫布、盖布。【铁路旅客运输服务质量规范】
A.原料
B.半成品
C.成品
D.商品
[填空题]食品加工用具( )有生熟(或成品、半成品,下同)标记,并按标记使用。冰箱使用( )__、盖布,并分别按生熟标记、存放。(《铁路旅客运输服务质量规范》)
[单选题]食品加工用具（刀、板、墩、盆、桶等）有（ ）标记，并按标记使用。
A.警示
B.段别
C.生熟
D.安全
[单选题]安监：食品卫生安全：管理：食品中毒：生熟食品混放或使用同一案板加工给予责任人（ ）考核
A.严重A
B.A
C.B
D.离岗一个月
[多选题]《铁路旅客运输服务质量规范》普速中规定，食品加工用具（）有生熟（或成品、半成品，下同）标记，并按标记使用。
A.刀
B.板
C.墩
D.盆、桶
[判断题]《空调列车服务质量规范》冰箱使用垫布、盖布，并分别按生熟标记、存放。
A.正确
B.错误
[多选题]餐饮服务经营应符合食品安全要求。食品加工用具和容器应（ ）。
A.标识明显
B.定位存放
C.分类使用
D.及时清洗消毒
[判断题]《铁路旅客运输服务质量规范》普速中规定，冰箱使用垫布、盖布，可以不按生熟标记、存放。
A.正确
B.错误
[判断题]《铁路旅客运输服务质量规范》规定，普速旅客列车餐车冰箱使用垫布、盖布，并分别按生熟标记、存放。
A.正确
B.错误
[多选题]主副食品、生熟食品加工要( ),防止交叉污染和食物中毒。
A.分刀
B.分板
C.分容
D.分库
[判断题]《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：食品加工用具(刀、板、墩、盆、桶等)有安全标记，并按标记使用。
A.正确
B.错误
[判断题]《空调列车服务质量规范》食品加工用具（刀、板、墩、盆、桶等）有生熟（或成品、半成品，下同）标记，并按标记使用。冰箱使用垫布、盖布，并分别按生熟标记、存放。
A.正确
B.错误
[单选题]关于生熟食品分开加工和存放,以下说法正确的是。 单项选择 .
A. 为了食用方便;
B. 可以防止生食品中的细菌、寄生虫卵等污染熟食品;
C. 可以防止熟食品污染生食品;
D. 生熟食品没有必要分开加工和存放。
[单选题]客运：工作落实：物和环境危险状态：食物中毒事件：冰箱内半成品未按规定粘贴加工日期，生熟食品或餐料混放给予责任人（ ）考核
A.严重A
B.A
C.B
D.离岗一个月
[单选题]342题)关于生熟食品分开加工和存放,以下说法正确的是。1. )1.单项选择题)
A. 为了食用方便;
B. 可以防止生食品中的细菌、寄生虫卵等污染熟食品;
C. 可以防止熟食品污染生食品;
D. 生熟食品没有必要分开加工和存放。
[简答题]动车组列车发生食物中毒时，对造成食物中毒或可能致食物中毒的食品及其原料、食品加工工具及用具、食品生产经营场所应如何处理？（南铁客【2017】21号关于重新印发《南昌铁路局站车食物中毒事故客运组织应急预案》的通知）
[判断题]《铁路旅客运输服务质量规范》第9.1.3条规定，餐车炊具要“生”、“熟”标记，并按标记使用。
A.正确
B.错误
