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[单选题]“绿叶红镶边”是描述哪类茶( )
A. 红茶
B.绿茶
C. 青茶
D. 黑茶
[单选题]乌龙茶类中 ( ) 叶底不显绿叶红镶边。
A.武夷水仙
B.安溪铁观音
C.广东色种
D.白毫乌龙
[判断题]( )乌龙茶中武夷水仙叶底不显绿叶红镶边。
A.正确
B.错误
[判断题]乌龙茶中白毫乌龙叶底不显绿叶红镶边。( )
A.正确
B.错误
[判断题]“绿叶红镶边,七泡有余香” 描述的是绿茶的品质特征。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]( ) 祁门红茶有“绿叶红镶边,七泡有余香”之美誉。
A.正确
B.错误
[判断题]乌龙茶制造过程中,要先控制后利用多酚类氧化酶的活性,形成绿叶红镶边的品质特征。( )
A.正确
B.错误
[单选题] 乌龙茶是中国的特色茶类,下列茶名中哪一类茶不属于乌龙茶( )。
A.大红袍
B.水仙
C.黄金桂
D.黄金芽
[单选题]龙井茶属于( )类绿茶。
A.长炒青
B.圆炒青
C.扁炒青
D.蒸青
[单选题]玉绿茶属于( )类绿茶。
A.长炒青
B.圆炒青
C.扁炒青
D.蒸青
[单选题]西湖龙井茶属于( )类绿茶。
A.长炒青
B.圆炒青
C.扁炒青
D.晒青
[单选题]下列哪类茶属于半发酵茶 ( )
A. 绿茶
B.红茶
C. 青茶
D. 黑茶
[单选题]焙火、发酵较重的乌龙茶属( )类茶。
A.不发酵
B.后发酵
C.半发酵
D.全发酵
[判断题]焙火发酵较重的乌龙茶属半发酵类茶。( )
A.正确
B.错误
