更多"[单选题]一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为：( )"的相关试题:
[单选题]食物中含氮量占蛋白质的16%,由氮计算蛋白质的换算系数是( ).
A.7.25
B.8.25
C.6.25
D.5.25
[单选题]测得某一食物含氮量 4.4g,请计算食物中含蛋白质的量是( )g
A.27.5
B.29.6
C.30
D.50
[单选题]对于一般的蛋白质来说，其蛋白质系数为( )。
A.6.25
B.7
C.7.35
D.8
[单选题]测得某食物样品的含氮量为4g,则该样品中蛋白质含量为( ).
A.24g
B.64g
C.25g
D.18g
[单选题]谷类蛋白质含量一般为( )
A. ﹤1%
B. 7%~12%
C. 10%~20%
D. 20%~36%
[单选题]多数食物蛋白质含氮量为( )。
A.10%
B.16%
C.20%
D.26%
[单选题]测定生物样品中蛋白质含量，一般采用
A.定氮法
B.定碳法
C.定硫法
D.定磷法
[单选题]以亚硝酸钠含量转化为硝酸钠含量的计算系数为( )
A.0.232
B.1.0
C.6.25
D.1.232
[简答题]大多数蛋白质中氮的含量较恒定,平均为___%,如测得1克样品含氮量为10mg,则蛋白质含量为____%。
[填空题]正常尿中蛋白质含量甚微，一般不超过______/L，定量检验24小时超过150mg称蛋白尿。
[单选题]某一溶液中蛋白质的百分含量为55%,此溶液蛋白质含氮量的百分浓度为:
A.8.8%
B. 8.0%
C. 8.4%
D. 9.2%
E. 9.6%
[判断题]一般植物蛋白质消化率高于动物蛋白质。
A.正确
B.错误
[单选题]【、经测定，某送检豆类，每百克的含氮量为2克，相当蛋白质含量为（）。
A.20 克/100 克
B.25 克/100 克
C.10 克/100 克
D.30 克/100 克
