更多"[判断题]餐后大家一起做清洗整理工作,餐具入柜,余下佐料入冰箱或盖好。"的相关试题:
[单选题]餐后整理要求:餐后要( )。
A.擦手擦嘴
B.散步
C.小便
D.休息
[单选题]餐后整理,不包括()。
A.帮助或鼓励婴幼儿将少量未吃完的饭菜吃完
B.餐后取下婴幼儿围兜擦干净双手和嘴角
C.先擦桌子,后围上围兜
D.先清少地面,后清洗餐具
[单选题]餐后整理不正确的是()。
A.擦干净餐桌
B.收拾餐具
C.擦干净碗筷
D.椅子归位
[单选题]餐车餐厅应( )做好环境整理工作,餐具入柜,余下餐料入冰箱或盖好。
A.共同
B.齐心协力
C.按各自分工
D.指定专人
[单选题]餐后整理,下列表述不正确的是()。
A.先清洗餐具,后清少地面
B.先清洗餐具,后擦桌子
C.先擦桌子,后围上围兜
D.先清少地面,后清洗餐具
[判断题]餐后管厅检查是整个餐厅服务工作不可缺少的环节。
A.正确
B.错误
[单选题]高压水射流清洗时,严格控制清洗水工作压力,一般情况下,清洗水工作压力应为25MPa-40MPa,最大不超过管材屈服极限的 ( )倍。DL/T 932-2005《凝汽器与真空系统运行维护导则》8.3.2
A. 0.67;
B. 0.7;
C. 1.25;
D. 1.5。
[判断题]运行中重点督促检查餐后的油垢清理工作,抓好日常的油垢清理,确保清理达标.
A.正确
B.错误
[单选题]( )是餐后餐厅的检查时间。
A.顾客餐后结账前
B.B顾客餐后结账后
C.顾客餐后离开餐厅前
D.顾客餐后离开餐厅后
[单选题]( )不属于餐后检查餐厅项目。
A.分配顾客的小费
B.检查餐厅设施的运行情况
C.检查餐厂设备的运行情况
D.准备餐厅的整理、清洁工作
[判断题]餐后检查餐厅的目的是发现是否有遗留的物品,检查餐厅的设施设备的运行情况,为下一步餐厅的整洁、清洁做好准备工作。
A.正确
B.错误
[单选题]餐后餐厅检查不需要的项目有( )。
A.电器设备
B.餐厅营业额
C.餐厅消耗品
D.地面污损情况
[单选题]( )不属于餐后餐厅清洁卫生要求的项目。
A.窗帘卫生
B.地面卫生
C.工作台卫生
D.餐厅的室内空气卫生
[单选题]餐后餐厅不需要关闭的电器设备是( )。
A.彩电
B.热水器
C.不影响整理、清洁的部分灯光
D.客用空调
[单选题]意识障碍的老人在餐中和餐后1H,应保持( )
A.侧卧位或半卧位
B.平卧位
C.俯卧位
D.仰卧位
[单选题]下列选项中,不属于餐后餐厅检查项目的是( )。
A.检查座椅、衣架、衣柜、厕所和工作台
B.B检查需要退还的物品
C.检查账单
D.检查地面、桌面
[单选题]下列选项中,对餐后餐厅检查描述不正确的有( )。
A.检查是否有顾客遗留的物品
B.为餐厅的清洁整理做准备
C.检查管厅设施设备的运行情况
D.检查当日营业金额是否有差错