更多"[判断题]餐后管厅检查是整个餐厅服务工作不可缺少的环节。"的相关试题:
[判断题] 安全检查是安全管理工作不可缺少的环节,可分为定期检查和不定期检查。
A.正确
B.错误
[多选题]餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到( )。
A.举止端庄文雅
B.言语谦虚恭敬
C.态度诚恳热情
D.动作准确规范
[判断题]餐厅服务工作在语言的使用上具体可以分为基本服务用语和餐厅服务用语两部分。
A.正确
B.错误
[单选题]下列选项中餐厅服务员在餐厅服务工作中不允许的是（ ）。
A.A.举止端庄文雅
B.B.表情异常丰富
C.C.态度诚恳热情
D.D.语言谦虚恭做
[单选题]（ ）是餐厅服务员从事服务工作过程中使用的台面。
A.零点餐台
B.宴会台
C.工作台
D.广告台
[单选题]餐厅服务员为酒席和宴会服务时，（ ）是其服务工作的主要内容之一。
A.开口服务
B.摆台
C.礼貌待客
D.斟酒
[填空题]分析天平一般是指能精确称量到( )的天平,分析天平是定量分析工作中不可缺少的重要仪器,是获得可靠分析结果的保证。(172)
[判断题]餐厅软件服务质量即餐厅的服务水平是餐厅服务质量的核心内容。
A.正确
B.错误
[判断题]传菜服务工作的第一个步骤，当菜肴在厨房完成加工后，一般情况下，由餐厅服务员把菜肴传送到餐厅指定位置(如餐厅工作台)，再由传菜服务员上桌。
A.正确
B.错误
[填空题]提供反馈信息是指导工作的一个不可缺少的非常关键的环节，目的是让员工明白是否达标、( )。
[判断题]餐厅服务员只有了解特珠菜肴的特殊加工过程和服务要求，才能做好加工特殊菜肴服务工作。
A.正确
B.错误
[单选题]安伞生产管理是做好安伞生产工作的关键,强化( )的监督管理同样不可缺少。
A.内部
B.企业
C.外部
[单选题]餐厅销售记录的统计工作往往由销售人员,即餐厅服务员或( )担任。
A.厨师
B.餐饮部经理
C.餐厅经理
D.收银员
[单选题]餐厅服务员掌握了餐厅礼仪，在实际工作就会受到礼仪的( )。
A.A.干扰
B.B.约東
C.C.束练
D.D.惩罚
[单选题]通过研究顾客的心理能使餐厅服务员的服务工作更有效率，服务质量得到有效提高，面不正确的方式是( )。
A.A.研究顾客在餐厅就餐过程中的心理活动规律
B.B.研究顾客对餐厅的设施和服务的心理要求
C.C.研究顾客的性格特点
D.D.研究顾客的消费能力
[单选题]动车组（ ）系统作为服务设施，是旅客及司乘人员在饮食、卫生方面不可缺少的装置。
A.车内环境控制系统
B.给水卫生系统
C.旅客信息系统
D.供风及制动系统
[判断题]餐厅服务礼仪具有约束餐厅服务员行为的功能。
A.正确
B.错误
[单选题]在餐厅服务过程中，( )是餐厅服务员向顾客提供服务或传递服务信息的主要工具。
A.A. 菜单
B.B.菜肴
C.B.行为
D.D.语言
[单选题]在进行餐厅服务过程中，( )是餐厅服务员向顾客提供服务或传递服务信息的主要工具。
A.A.菜单
B.B.菜肴
C.C.行为
D.D.语言
