更多"[判断题] 黄茶的制作与绿茶相似,只是多了一道闷堆工序。故属于半发酵茶"的相关试题:
[判断题] 黄茶的制作与绿茶相似,但多了一道闷堆工序。由于闷堆,茶叶发酵,故属于发酵茶类。
A.正确
B.错误
[判断题] 茶之种类有绿茶、红茶、黄茶、青茶、白茶、黑茶。
A.正确
B.错误
[判断题]茶叶分为六类，乌龙茶、红茶、绿茶、白茶、黑茶、黄茶。
A.正确
B.错误
[判断题]黑茶也称乌龙茶，属半发酵茶
（）
A.正确
B.错误
[判断题]红茶出现于清朝，用半发酵法制成
（）
A.正确
B.错误
[判断题] 白茶属半发酵茶。是中国茶类中的特殊珍品。
A.正确
B.错误
[判断题] 青茶又称乌龙茶、半发酵茶,以本茶的创始人(清代苏乌龙)而得名。
A.正确
B.错误
[单选题]乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或( )色,茶汤呈密绿或密芡色.
A.褐色
B.红褐色
C.青褐色
D.黄褐色
[单选题]乌龙茶又称青茶，属于半发酵茶。按成品特征可分为五种，即水仙、奇种、（）、色种、乌龙等。
A.武夷岩茶
B.太平猴魁
C.贡眉
D.铁观音
[单选题]大气式燃烧器通常是利用燃气引射一次空气,故属于（）燃烧器。
A.引射式
B.管套式
C.旋流式
D.平流式
[单选题]芽型黄茶的色泽呈( )。
A.褐黄
B.浅黄
C.杏黄
D.橙黄
[单选题]大叶型黄茶的汤色呈( )明亮。
A.杏黄
B.橙黄
C.深黄
D.浅黄
[单选题]芽叶型黄茶的香气描述是( )。
A. 纯正
B.清香
C.清鲜
D.清高
[单选题]（ ）不是黄茶的香型。
A.清香
B.毫香
C.锅巴香
D.甜香
[判断题]黄茶按芽叶嫩度分为黄芽茶、黄
小茶和黄大茶
（）
A.正确
B.错误
[单选题]根据GB/T 21726-2008标准描述,黄茶的初制总历时要( )多小时。
A.50
B.60
C.70
D.80
[单选题]品饮绿茶时,头开茶重在品尝绿茶的( )。
A.鲜味和茶香
B.滋味和花香
C.茶香和回味
D.滋味和回甘
