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[单项选择]有一个民族的人民居住在平均海拔高度达4千米的高原上，喜食糌粑和青稞酒，献“哈达”是他们最常见的一种礼节。这个民族是（）
A. 回族
B. 藏族
C. 维吾尔族
D. 傣族
[单项选择]津菜的重要特点是以（）为主料。
A. 河海两鲜
B. 鱼虾蟹贝
C. 鸡鸭禽类
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[单项选择]夫妻肺片是以哪种动物的肉为主料（）
A. 牛
B. 羊
C. 鸡
D. 鹅
[单项选择]丽水山区的“炒二冬”的主料是（）。
A. 冬菇和冬笋
B. 冬菇和冬瓜
C. 冬瓜和冬笋
D. 冬笋和冬腌菜
[单项选择]制作俄式炒牛肉丝，应选用（）作为主料。
A. 牛后腿肉
B. 牛前腿肉
C. 牛里脊肉
D. 牛脯肉
[单项选择]蛋黄角以咸蛋黄、（）猪油等为主料制作。
A. 面粉
B. 栗粉
C. 澄面
D. 生粉
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