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[单项选择]（）是以季节性的蔬菜和禽畜为主料，并配以各种辅料所制成的点心。
A. 星期点心
B. 四季点心
C. 主食点心
D. 席上点心
[单项选择]四季点心是以（）的蔬菜和禽畜为主料，并配以各种辅料所制成的点心。
A. 本地
B. 反季节性
C. 季节性
D. 外地
[单项选择]价值工程的重要特点是以提高项目的（）为目标。
A. 投资
B. 价值
C. 功能
D. 美观
[判断题]康熙元年，天津八大成饭庄的第一家——聚庆成饭庄开张营业标志着津菜正式形成。
[单项选择]夫妻肺片是以哪种动物的肉为主料（）
A. 牛
B. 羊
C. 鸡
D. 鹅
[判断题]凉拌所用的主料基本生都是植物性的原料，如蔬菜中的大白菜、洋白菜、芹菜、菠菜、黄瓜、猪蹄、蒜苔、肘子、鸡腿、藕以及豆腐、粉皮等豆制品。
[单项选择]政府审计的重要特点（）
A. 强制性
B. 独立性
C. 广泛性
D. 无偿性
[多项选择]土体的重要特点有（）
A. 散体性
B. 多用性
C. 自然变异性
D. 各向同性
E. 均质性
[单项选择]科学研究重要特点在于（）
A. 继承性
B. 借鉴性
C. 系统性
D. 创造性
[多项选择]技术学习的重要特点（）
A. 有目的的行为
B. 没有风险
C. 有层次性
D. 有阶段性
E. 很少涉及和外部组织的协作
[单项选择]卢森堡的饮食是以法国菜和（）为主。
A. 英国菜
B. 中国菜
C. 德国菜
[单项选择]科学研究的重要特点是（）
A. 借鉴
B. 发展
C. 批判
D. 创新
[多项选择]工匠习俗的重要特点包括（）
A. 行业禁忌
B. 师承关系的系谱性
C. 技术传授的封锁性
D. 生产活动的神秘性
E. 职业行话
[单项选择]人际关系的重要特点是（）
A. 利益性
B. 认知性
C. 情绪性
D. 理性
[简答题]“西施舌”是以西施命名的一道菜，它其实是什么？
[单项选择]现代领导决策的重要特点是（）
A. 经验支撑，精英主导
B. 与既得利益集团博弈
C. 决策与执行一体化
D. 谋、断分离，外脑辅助
