更多"[单选题]内质清香，汤绿味浓是( )的品质特点。"的相关试题:
[单选题]内质清香，汤绿味浓是( )的品质特点。
A.信阳毛尖
B.西湖龙井
C.皖南屯绿
D.洞庭碧螺春
[单选题]( )因外形肥硕紧实、金毫显露和香高味浓的品质而独树一帜。
A.海红
B.宁红
C.滇红
D.祁红
[单选题]茄汁鱼片的口味特点是( ).茄汁味浓。
A.甜咸微辣
B.甜酸微咸
C.咸甜微辣
D.咸酸微辣
[判断题]( )茄汁鱼片的成品特点是:汁浓红亮.质感滑嫩.味甜酸微咸.茄汁味浓。
A.正确
B.错误
[单选题] 蒜香骨具有蒜香味浓、色泽金红、( )、口味干香的特点。
A.外酥内嫩
B.外焦里嫩
C.质地脆嫩
D.皮脆肉嫩
[判断题]( )糖醋味汁的特点是:酸甜味浓.回味香醇.汁芡明亮。
A.正确
B.错误
[单选题]花椒的品质以颗粒完整，粒大色正，香麻味浓，者为佳。
A.籽多无异味
B.籽少略苦
C.籽少略涩
D.籽少无异味
[单选题] 豌豆黄的特点是:豆味浓郁,香甜适口,是( )季的最佳点心。
A.夏
B.秋
C.春
D.冬
[单选题]油酥豆瓣的成菜特点时色泽红亮，香辣味浓，风味独特，( )
A.对
B.错
[单选题]旅居荷兰的阿拉伯人喜欢饮甘洌、味浓的( )。
A.冰红茶
B.咸奶茶
C.薄荷绿茶
D.乌龙茶
[判断题]旅居荷兰的阿拉伯人喜欢饮甘洌、味浓的薄荷绿茶。
A.正确
B.错误
[单选题]( )要求茶汤味浓、强、鲜、香高，富有刺激性。
A.小种红茶
B.工夫红茶
C.云南滇红
D.红碎茶
[单选题]清香型与浓香型铁观音的区别从内质上看主要的差异在( )。
A.鲜度
B.醇度
C.厚度
D.强度
[判断题]今人泡茶用软水，因为软水中茶叶有效成份溶解度高，故茶味浓。
A.正确
B.错误
[判断题]高山茶条索肥硕，香高味浓，耐冲泡；，平地茶条索细瘦，香低身骨轻。
A.正确
B.错误
[单选题]()是从鲜牛奶中分离出来的乳制品，一般呈乳白色稠状液体，乳香味浓，具有丰富营养价值和食用价值。
A.炼乳
B.奶粉
C.奶油
D.计司
[单选题]碧螺春外形的品质特点是( )。
A.外形扁平光滑，形如“碗钉”
B.条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露
C.外形细、圆紧、直、光、多白毫；内质清香，汤绿味浓
D.外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润
