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[单选题]今人泡茶用软水,因为软水中含其他( ),茶叶有效成份的溶解度高。
A.溶质少
B.溶质多
C.杂质少
D.矿物质少
[判断题]今人泡茶用软水,因为软水中茶叶有效成份溶解度低,故茶味甜。
A.正确
B.错误
[单选题]泡茶用软水时,软水中含其他溶质少,茶叶有效成分的( )。
A.溶解度底
B.溶解度高
C.化学反应慢
D.损失率高
[判断题]软水中含有其他溶质少,茶叶中有效成分的溶解度就高,口味较浓。因此,以软水泡茶,汤色明亮,香味俱佳。
A.正确
B.错误
[判断题]软水中含有其它溶质少,茶叶中有效成分的溶解度就高,口味较浓。因此,以软水泡茶,汤色明亮,香味俱佳。
A.正确
B.错误
[单选题]下列水中是属于软水。
A.Cu2+、Al3+的含量小于8mg/L。
B.Fe2+、Fe3+的含量小于8mg/L。
C.Zn2+、Mn4+的含量小于8mg/L。
D.Ca2+、Mg2+的含量小于8mg/L。
[单选题]软水泡茶对钙、镁离子限量,指每千克水中钙、镁离子含量( )。
A.达到8毫克
B.不到8毫克
C.超过8毫克
D.要求8毫克
[判断题]软水泡茶,对钙、镁离子限量为在每千克水中钙、镁离子含量高于8毫克。
A.正确
B.错误
[单选题]软水泡茶对钙、镁离子限量,指( )水中钙、镁离子含量不到8毫克。
A.每千克
B.每500克
C.每100克
D.每50克
[判断题]软水泡茶,对钙、镁离子限量为在每千克水中钙、镁离子含量不到8毫克。
A.正确
B.错误
[单选题]水是由氢、氧两种元素组成的物质。所谓硬水和软水的物质,就是水中含有钙、( )化合物多少的程度区别。
A.铁
B.钾
C.镁
D.锰
[单选题]一般来说,泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度( )。
A.成反比
B.成正比
C.没有关联
D.不成比例