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[单选题]制作饴糖较好的原料为( )
A.白薯淀粉
B.玉米淀粉
C.马铃薯淀粉
D.碎大米
[单选题]制作爆菜的原料主要有家禽畜的内脏,干货原料和( )动物性原料。
A.猪肝
B.猪腰
C.猪肚
D.鲜嫩无骨
[单选题]下列原料中适宜制作牛肉扒的原料是( )。
A.牛胸口
B.牛臀部净肉
C.牛外脊
D.牛后腿肉
[单选题]制作威士忌的主要原料是（）
A.小麦
B.葡萄
C.大麦
D.甘蔗
[单选题]制作波尔图酒的原料有( )。
A.苹果原汁
B.原汁葡萄酒
C.杂果汁
D.高粱
[单选题]制作烤火鸡的原料有( )。
A.火鸡肝
B.黑橄榄
C.黑樱桃
D.火腿末
[单选题]制作味美思酒的原料有( )。
A.优质白杏
B.两种谷物
C.良种高粱
D.食用酒精
[单选题]制作鹅肝酱的原料有( )。
A.迷迭香
B.瘦兔肉
C.核桃仁
D.百里香
[单选题]制作海蟹浓汤的原料有( )。
A.烤面包片
B.烤面包丁
C.威士忌酒
D.炸葱头圈
[单选题]制作葱头汤的原料有( )。
A.奶酪粉
B.百里香
C.李派林
D.柠檬汁
[单选题]制作羊肉串的原料有( ) 。
A.红酒醋
B.迷迭香
C.芥末酱
D.他拉根
[单选题]制作杂肉串的原料有( ) 。
A.百里香
B.迷迭香
C.芥末酱
D.泥肠
[单选题]制作牛尾汤的原料有( )。
A.红菜头
B.生菜叶
C.洋白菜
D.白萝卜
