更多"[单选题]松鼠鳜鱼在下锅炸制前所做处理是（）。"的相关试题:
[单选题]松鼠鳜鱼在刀工处理时的第一步是()。
A.切下鱼头
B.切下鱼尾
C.取下鱼肉
D.剖开脊背
[单选题]松鼠鳜鱼在过油前要进行()挂糊处理。
A.挂糊
B.预熱
C.拍粉
D.上浆
[单选题]制作锅塌豆腐的生坯在塌制前要进行码味、拍粉拖()处理。
A.水粉糊
B.蛋清糊
C.全蛋糊
D.脆皮糊
[单选题]松鼠鳜鱼隶属( )地区。
A.华东
B.华北
C.东北
D.西北
[单选题]鳜鱼最为肥美的月份是()。
A.5-6月份
B.2-3月份
C.8-9月份
D.10-12月份
[单选题]传统名菜“松鼠鳜鱼”是典型的( )
A.淮扬菜
B.鲁菜
C.粤菜
D.川菜
[单选题]松鼠鳜鱼在剞刀时采用的刀法是()。
A.平刀法和直刀法
B.直刀法和斜刀法
C.斜刀法和斜刀法
D.直刀法和直刀法
[简答题]
甲公司会计人员在结账前进行对账时，发现企业所做的部分账务处理如下：(1)预付原材料价款40000元，款项以银行存款支付，编制的会计分录为：借：应付账款40000贷：银行存款40000(2)用银行存款支付建造固定资产的工程价款60000元，编制的会计分录为：借：固定资产60000贷：库存现金60000(3)用现金支付职工生活困难补助700元，编制的会计分录为：借：管理费用700贷：库存现金700(4)计提车间生产用固定资产折旧4500元，编制的会计分录为：借：制造费用45000贷：累计折旧45000(5)用现金支付工人工资65000元，编制的会计分录为：借：应付职工薪酬6500贷：库存现金6500
要求：上述企业原账务处理在科目或金额上存在错误，请编制各项业务正确的会计分录。
[简答题]甲公司会计人员在结账前进行对账时，发现企业所做的部门账务处理如下：（1）预付原材料价款40000元，款项已用银行存款支付，编制的会计分录为：借：应付账款40000 贷：银行存款40000；（2）用银行存款预付建造固定资产的工程价款60000元，编制的会计分录为：借：固定资产60000 贷：库存现金60000；（3）用现金支付职工生活困难补助7000元，编制的会计分录为：借：管理费用7000 贷：库存现金7000；（4）计提生产用固定资产折旧4500元，编制的会计分录为：借：管理费用45000 贷：累计折旧45000；（5）用现金支付工人工资65000元，编制的会计分录为：应付职工薪酬6500 贷：库存现金6500。要求：上述企业原账务处理上存在错误，请编制各项业务正确的会计分录。
[单选题]行政诉讼证据中的现场笔录是行政机关工作人员在现场实施行政处罚或者其他处理决定所做的( )笔录。
A.处罚情况
B.现场情况
C.执行情况
D.当事人申辩情况
[单选题]下列与醋椒鳜鱼风味相同的菜品是()。
A.烩乌鱼蛋
B.酸辣海参
C.醋椒鱼条
D.剁椒鱼头
[单选题]扬州名菜“醋熘鳜鱼”所用的传热介质是()。
A.水
B.油
C.蒸汽
D.以上答案都不对
[单选题]松鼠鳜鱼的成品特点是：形似松鼠、外焦内嫩、口味()、芡汁明亮。
A.原汁原味
B.鲜香可口
C.色泽金黄
D.甜酸咸香
[判断题] 电流所做的功称为电功。单位时间内电流所做的功称为电功率。
A.正确
B.错误
[单选题]钢筋弯制前采用冷拉法进行调直时，（）钢筋的冷拉率不得大于2％。
A.HPB300
B.HRB235
C.HRB335
D.HRB400
[单选题] 保护管敷设或弯制前应进行疏通和清扫，一般采用铁丝绑上棉纱或破布穿入管内清除脏污，检查通畅情况，在保证管内（）畅通后，将管子两端暂时封堵。
A. 干净
B. 光滑
C. 无脏污
D. 无水
[多选题]白云施工公司在施工过程中挖断了黑土造纸厂的排污管，造成青青养殖场所养鳜鱼全部死亡，造成经济损失近200万元，青青养殖场要求白云公司和黑土造纸厂承担责任，对此下列表述正确的是：( ）
A.青青养殖场可要求白云公司承担全部赔偿责任
B.青青养殖场可要求黑土造纸厂承担全部赔偿责任
C.黑土造纸厂承担全部赔偿责任后，可向白云公司追偿
D.青青养殖场可要求白云公司和黑土造纸厂承担连带赔偿责任
[多选题]水泥稳定土混合料在正式拌制前，应先调试所有设备，使混合料的（ ）达到规定的要求。
A.颗粒组成
B.含水量
C.级配
D.强度
E.压实度
