更多"[填空题]金陵盐水鸭是南京的名菜,当地盛行以鸭制肴,曾有（ ）"的相关试题:
[单选题]金陵盐水鸭制作需放入卤水内浸泡( ),取出挂在通风处收干。
A.1-2 小时
B.3-4 小时
C.5-6 小时
D.7- 8 小时
[判断题]钻探含硫化氢地层前,应从当地气象资料中了解当地盛行风的方向。
A.正确
B.错误
[判断题]“大煮干丝”是扬州传统名菜,它是选用扬州当地产的方豆腐干,经批片、切丝作为主料。( )
A.正确
B.错误
[简答题]电影《金陵十三钗》中，“金陵”是对中国哪个城市的别称？
[单选题]《金陵野史》记载：抗战之后，中国茶道专家夏自怡曾在金陵举行茶道集会。
A.正确
B.错误
[单选题]下面属于广东名菜的是
A.九转大肠
B.鱼香肉丝
C.白云猪手
D.盐水鸭
[单选题]属于美国名菜的是（）。
A.马赛鱼羹
B.华尔道夫沙
C.牛尾浓汤
D.T骨牛排
[单选题]下列哪个菜不是法国名菜（）。
A.马赛鱼羹
B.普罗旺斯烩羊肉
C.巴黎龙虾
D.明治牛排
[多选题]下列哪些属于法式名菜（）。
A.鹅肝酱
B.马赛鱼羹
C.烤火鸡
D.奶酪焗通心粉
E.酸黄瓜汤
[单选题]盐焗鸡是( )的名菜。
A.广州菜
B.潮州菜
C.粤菜
D.客家菜
[单选题]“汽锅鸡”是( )名菜。
A.四川
B.云南
C.贵州
D.广州
[单选题]“黑森林火腿”是（）的名菜。
A.美国
B.法国
C.德国
D.意大利
