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[单选题]黑森林火腿是哪个国家的名菜( )。
A. 德国
B. 英国
C. 挪威
D. 美国
[单选题]下列菜肴中，不属于淮扬菜名菜的是（）。
A.蟹粉狮子头
B.大煮干丝
C.三套鸭
D.汤爆双脆
[简答题]被公认为世界上最高级的菜是哪个国家的菜？
[简答题]名菜“蟹粉狮子头”属于我国八大菜系中的哪个菜系？
[判断题]法国菜烹调中喜欢用酒调味,而且做什么菜用什么酒有讲究 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]西方饮食风味以意大利面点为主干,以罗宋菜和法国菜为两翼。( )
A.正确
B.错误
[单选题]俄罗斯贵族比较崇尚法国,很多菜式来自法国,波兰( )
A.英国
B.德国
C.意大利
D.美国
[判断题]法国菜在世界烹饪界有举足轻重的地位 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]3下列著名建筑物哪个不属于法国?( )
A.凯旋门
B.比萨斜塔
C.埃菲尔铁塔
D.卢浮宫
[单选题]下列哪个不是一级指挥
A.OCC值班主任
B.OCC行车调度
C.OCC环控调度
D.OCC综合设备调度
[单选题]以下哪个不是直流电源
A.ＴＲＵ
B.电瓶
C.电瓶充电器
D.静变流机
[判断题]鱼子酱,罗宋汤,黄油鸡卷是典型的法国菜( )
A.正确
B.错误
