更多"[判断题]茶的香气多种多样,铁观音具有绿茶的清香又有红茶的甜醇。("的相关试题:
[单选题]红茶香气出现香气具有糖香且浓郁持久，运用____术语描述。
A.浓烈
B.鲜甜
C.甜和
D.浓甜
[单选题]红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是( )。
A.红茶清香,绿茶甜香,乌龙茶浓香
B.红茶甜香,绿茶花香,乌龙茶熟香
C.红茶浓香,绿茶清香,乌龙茶甜香
D.红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶花香
[单选题]红茶香气出现香气新鲜、活泼，具有舒爽的感觉，运用____术语描述。
A.鲜爽
B.鲜甜
C.甜和
D.浓烈
[单选题]“香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香,茶性温和,有较好的药理作用。”是( )的品质特点。
A.安溪铁观音
B.云南普洱茶
C.祁门红茶
D.太平猴魁
[单选题]优质红茶香气的特点是( )。
A.馥郁带鲜花香
B.板栗香奶油香
C.甜香或焦糖香
D.清香带海藻味
[判断题]“竹筒茶”既有茶的醇厚滋味,又有竹的浓郁清香,具有生津止渴,健体美容之产。(
A.正确
B.错误
[判断题]正山小种红茶、祁门红茶均带有特殊的松烟香气,茶汤有一层“金圈”。(
A.正确
B.错误
[判断题]日本人大都喜欢饮食茶,喝绿茶或红茶的人不多。(
A.正确
B.错误
[单选题]优质绿茶香气的特点是( )。
A.香气馥郁带鲜花香
B.板栗香、奶油香或锅炒香
C.甜香或焦糖香
D.清香带海藻味
[单选题]荷叶粉蒸肉具有口味清香,( )的特点。
A. 质地软嫩
B. 质地软糯
C. 色泽鲜艳
D. 鲜肥软糯而不腻
[单选题]工夫红茶香气的品质系数（权数）为____。
A.30
B.20
C.25
D.10
[单选题]红茶入菜一般只用茶汁，绿茶入菜一般()。
A. 只用茶汁
B. 只用茶叶
C. 茶汁
D. 只用茶泥
[单选题]西湖龙井具有独特清香属于________香。
A.茶类香
B.品种香
C.地域香
D.附加香
[单选题]特级针形蒸青绿茶的香气是____。
A.清香浓郁
B.嫩香
C.清高持久
D.清香
[单选题]绿茶香气中带有____为品质不好。
A.板栗香
B.青草气
C.嫩香
D.鲜香
[单选题]蒸青绿茶香气忌________。
A.海藻香
B.栗香
C.清香
D.带“青”
[判断题]品饮清饮红茶时重在欣赏外形,领略它的香气和滋味。(
A.正确
B.错误
[单选题]品饮红茶、绿茶、花茶时,茶水的比例以( )为宜。
A.1:20
B.1:40
C.1:50
D.1:80
[单选题]名优绿茶香气的品质系数（权数）为____。
A.20
B.35
C.30
D.25
