更多"[判断题]日本人大都喜欢饮食茶,喝绿茶或红茶的人不多。("的相关试题:
[单选题]英国人喜欢甜味牛奶红茶或柠檬红茶,茶艺师在提供服务时应根据茶艺服务规程适当添加( )。
A.蜂蜜
B.白糖
C.果汁
D.甜酒
[判断题]世界三大高香红茶是印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌伐红茶和祁门红茶。(
A.正确
B.错误
[单选题]红茶味型用的是红茶的( )。
A. 茶棍
B. 茶汁
C. 茶叶
D. 茶尖
[单选题]红茶味型的主要调料有:红茶汁、( )和糖。
A. 精盐
B. 味素
C. 鲜汤
D. 其他三项都是
[判断题]正山小种红茶、祁门红茶均带有特殊的松烟香气,茶汤有一层“金圈”。(
A.正确
B.错误
[单选题]某批工夫红茶外形得分为80分，内质得分75分，则该批工夫红茶总得分为76.25分。
A.正确
B.错误
[单选题]红茶鼻祖是 。
A.正山小种
B.祁门红茶
C.云南滇红
D.台湾红茶
[单选题]祁门红茶的外形要求.
A.肥壮紧结多锋苗，乌褐油润金毫显露
B.细紧多锋苗，乌黑油润
C.细嫩挺秀金毫显露，乌黑油润
D.紧实，乌褐稍有毫
[单选题]红茶的发源地是 。
A.福建武夷山
B.安徽祁门
C.湖北宜昌
D.云南临沧
[单选题]红茶制作的关键工序是 。
A.萎凋
B.杀青
C.渥堆
D.发酵
[判断题]白琳工夫属于大叶种红茶。(
A.正确
B.错误
[判断题]印度和尼泊尔主要出产红茶。(
A.正确
B.错误
[判断题] 祁门红茶为后发酵茶。( )
A.正确
B.错误
[单选题]工夫红茶形状评比____。
A.条索松紧、长短、粗细
B.颗粒细圆、圆实
C.条索松紧、轻重、扁圆
D.条索松紧、轻重
[单选题]根据发酵程度分,红茶是属于 。
A.全发酵
B.不发酵
C.半发酵
D.后发酵
[单选题]品饮清饮红茶时,要 。
A.看汤色—闻香—尝滋味
B.尝滋味—闻香—看汤色
C.闻香—尝滋味—看汤色
D.闻香—看汤色—尝滋味
[判断题]白琳工夫属于小叶种红茶。(
A.正确
B.错误
[单选题]优质红茶香气的特点是( )。
A.馥郁带鲜花香
B.板栗香奶油香
C.甜香或焦糖香
D.清香带海藻味
[单选题]大叶种工夫红茶的内质品质特征是.
A.香气甜香浓郁，滋味鲜醇醇厚
B.香气鲜嫩甜香，滋味醇厚甘爽
C.香气高鲜嫩甜香，滋味鲜醇嫩甜
D.香气带蜜味与熟果香，滋味甜醇
