更多"小包酥的开酥方法是先将水油面与干油酥分别揪成剂子。（）"的相关试题:
[单项选择]小包酥的开酥方法是先将水油面与( )分别揪成剂子。
A. 黄油酥
B. 甘露酥
C. 干油酥
D. 士干酥
[单项选择]干油酥是用（） 方法制成的。
A. 搓擦
B. 摔挞
C. 揉搋
D. 捣轧
[单项选择]调制干油酥以( )为准。
A. 摔打滋润
B. 凋均擦透
C. 揣匀揣透
D. 揉均揉透
[单项选择]干油酥是用面粉和油脂调制而成的，它具有( )。
A. 弹性
B. 韧性
C. 延伸性
D. 可塑性
[单项选择]干油酥中的面粉与油脂是依靠油脂的( )粘连在一起的。
A. 黏着性
B. 润滑性
C. 流变性
D. 可塑性
[判断题]层酥性主坯的工艺流程关键只在于掌握好干油酥与水油面的比例。（）
[单项选择]大包酥的开酥是将干油酥包入( )内，边缘提起，捏严收口。
A. 水油酥
B. 炸酥
C. 黄油酥
D. 擘酥
[单项选择]制作乐亭烧饼的油面是用面粉加入( )调成油面。
A. 色拉油
B. 豆油
C. 麻油
D. 黄油
[单项选择]制作乐亭烧饼的油面是用面粉加入( )调成的。
A. 色拉油
B. 豆油
C. 麻油
D. 黄油
[单项选择]对机床进行空运转试验时，检查主轴箱中的油平面，油面应______油标线。
A. 低于
B. 高于
C. 平于
[多项选择]某金属油罐高12 m，其底部设计标高为-10.00m，且油面距底部9.70 m，该油罐为 ( )。
A. 地上油罐
B. 半地上油罐
C. 半地下油罐
D. 地下油罐
[单项选择]
静止油面(油面上为大气)下3m深度处的绝对压强为下列哪一项(油的密度为800kg/m3，当地大气压为100kPa)（）
A. 3kPa
B. 23.5kPa
C. 102.4kPa
D. 123.5kPa
[单项选择]已知油的密度p为850kg/m3，在露天油池油面下5m处相对压强为（）。
A. 4.25Pa
B. 4.25kPa
C. 41.68Pa
D. 41.65kPa
[单项选择]
已知油的密度ρ为850kg/m3，在露天油池油面下5m处相对压强为（）
A. 4.35
B. 4.25
C. 41.68
D. 41.65
[单项选择]全部或某些带电部件浸在油中使之不能点燃油面以上或外壳周围的爆炸性混合物的电气设备，称为（）。
A. 隔爆型
B. 正压型
C. 充油型
D. 增安型
[单项选择]在熬制沥青过程中应用温度计测温。测温可用一支300℃棒式温度计插入锅心油面下______处，并不断搅拌。
A. 10cm
B. 15cm
C. 20cm
D. 25cm
[单项选择]按照( )，咨询方法分为统计分析方法、预测分析方法、决策分析方法和其他方法。
A. 方法应用的范围
B. 方法对数学模型的应用
C. 方法的用途
D. 方法的分析对象
