更多"[单选题]制作酥油茶时,最后放入( )( ),用力将"的相关试题:
[判断题]1-电缆在引入装置处不能轻易来回抽动。
A.正确
B.错误
[单选题]制作酥油茶时,将( )( )用水久熬成浓汁。再把它倒入酥油茶桶。
A.茶饼
B.酥油
C.奶油
D.砖茶
[单选题]制作清汤时当放入肉末后要用木铲搅动是为了使( )。
A.蛋白质迅速溶解于水
B.肉末联成一块
C.蛋白质快速变性
D.蛋白质与汤液充分接触
[单选题]制作豌豆酱,应先将豌豆放入( ) 中煮熟。
A.盐水
B.牛奶
C.醋水
D.基础汤
[单选题]制作炸面拖菜花时,菜花应先放入( )中煮熟。
A.牛奶
B.醋水
C.盐水
D.基础汤
[单选题]制作培根烟芹菜时,应将芹菜放入( ) 的烤箱内焖制。
A.100℃
B.140°C
C.180℃
D.220 ℃
[单选题]制作蒙古咸奶茶时要先将_( )放入牛奶中。
A.盐
B.黄油
C.茶叶
D.水
[单选题]制作小牛肉火腿批先要把肉批放入 200℃的烤箱烤 25 分钟,然后( )再烤。
A.浇上原汁
B.刷上黄油
C.刷上蛋液
D.降低炉温
[单选题]制作牛清汤要把搅拌好的牛肉末放入( )牛基础汤内。
A.加冰的
B.凉透的
C.温和的
D.微沸的
[单选题]在压盘根时,在填料函内我们需要先放入( ),再放入盘根。
A.轴套
B.水封环
[单选题]制作番茄焗鱼片要在鱼片上( ) 等,再放入焗炉内焗熟。
A.撒上番茄丁
B.撒上奶酪粉
C.码上士豆片
D.抹上番茄酱
[单选题]在螺纹道钉硫磺锚固熔制混需放入硫磺、水泥、砂子正确的放入顺序是( )。
A.先放硫磺,再放砂子和水泥,最后放石蜡
B.先放砂子,再放硫磺和水泥,最后放石蜡
C.先放水泥,再放硫磺,最后放石蜡和沙子
D.先放砂子,再放水泥,最后放硫磺和石蜡
[单选题]制作焗生菜牡蛎卷要在牡蛎上浇上( ),再放入焗炉内焗上色。
A.穆斯林少司
B.奶油少司
C.荷兰少司
D.莫内少司
[单选题]牛尾的初加工最后应将分成段的牛尾放入( ) 中,对其进行初步热加工 。
A.沸水
B.盐水
C.冷水
D.热汤
[单选题]将汉堡面包同时放入垂直烤面包机面包输送口的前后槽，每次可同时放入几个汉堡面包？
A.2个
B.4个
C.2-4个
D.根据制作量决定
[单选题]制作牛清汤要把搅拌好的牛肉末放入牛基础汤内,上火加热,并用木铲轻轻搅动,当牛肉联成一块时( )。
A.加大火力
B.用箩过滤
C.轻轻捞出
D.停止搅动
