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[判断题]擦鞋服务时，要注意防止混淆客人的鞋，应擦好后请客人辨认。（）
A.正确
B.错误
[判断题]为头等舱旅客提供拖鞋时,可直接将拖鞋递至旅客手中( )
A.正确
B.错误
[单选题]为客人提供斟酒服务时应随时留意客人是否需要添加酒，少于________杯应主动为客人
添酒。
A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/5
[判断题]服务工作中给客人留出更多的私密空间，不过多地打扰客人，根据客人的个性需要为其
提供服务，这体现了对客服务中“求尊重”的原则。（）
A.正确
B.错误
[单选题]我国饭店最传统的、最普遍的客房服务模式是：通过（）向客人提供服务。
A.客房服务中心
B.楼层服务台和客房服务中心的结合
C.服务总台
D.楼层服务台
[判断题]餐饮业是利用餐饮设施为客人提供餐饮实物产品和服务的生产经营型行业。（）
A.正确
B.错误
[判断题]无烟楼层是现代人对新鲜空气的渴求，对环境保护的追求，是为客人提供具有健康内涵
的客房产品。（）
A.正确
B.错误
[单选题]( )是指上至餐厅经理下至服务员的所有人员，通过在餐厅内面对面地向客人
提供服务而达到使客人购买或多买餐饮产品的促销效果。
A.餐厅经理促销
B.服务人员促销
C.餐饮促销活动
D.服务促销
[单选题]客人抵店后，行李员为客人搬运行李时一般应走在客人（），距客人2-3步远。
A.左前方
B.右前方
C.右后方
D.左后方
[单选题]客人乘坐出租车抵店时，一般由（）引领客人进入客房，放置妥当客人的行李，并
向客人介绍客房设备设施情况。
A.门童
B.客房服务员
C.行李员
D.迎宾员
[单选题]礼貌待客的要求是：用语文明，尊重客人，提供规范化服务和注重( )。
A.自己的身材
B.客人的职务
C.菜品的种类
D.仪容仪表
[判断题]外卖服务是根据客户需求派员工到客人指定地点提供的宴请服务。（）
A.正确
B.错误
[判断题]按旅行的组织方式划分，客人可以划分成散客客人和团队客人。（）
A.正确
B.错误
[判断题]客人点菜后，必须将客人点菜内容复诵一遍，请客人确认。（）
A.正确
B.错误
[判断题]客人人数多，用房多，活动有规律且时间集中的客人类型是会议客人。（）
A.正确
B.错误
[单选题]下列哪种类型的酒店提供完善的服务和舒适的住宿环境，主要针对商务客人。（）
A.豪华酒店
B.高档酒店
C.中档酒店
D.经济型酒店
[单选题]客人在饭店内的各项消费单有了汇总和存放地点，饭店开始把客人的预付款、各项消费
数计入客人账户，这就是（）。
A.入账
B.建账
C.核账
D.预收账
[判断题]在客厅里的引导方法。当客人走入客厅，接待人员用手指示，请客人坐下，看到客人坐下后，才能行点头礼后离开。()
A.正确
B.错误
