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[单选题]制作意式鱼肉面条汤要把比目鱼( )。
A.用油煎上色
B.用油腌渍
C.用莳萝腌入味
D.用香草腌入味
[单选题]制作意式鱼肉面条汤要把胡萝卜切成( )。
A.小片
B.细丝
C.小丁
D.大片
[单选题]制作意式鱼肉面条汤最后要在汤面上( )。
A.淋上红花水
B.放上面包片
C.浇上鲜奶油
D.撒上奶酪粉
[判断题]( )制作意式鱼肉面条汤的主料是虾基础汤。
A.正确
B.错误
[判断题]( )制作意式鱼肉面条汤的主料是鱼基础汤。
A.正确
B.错误
[单选题]制作意式鱼肉面条汤的原料有( )。
A.罗勒叶
B.朗姆酒
C.鼠尾草
D.奶酪粉
[单选题]制作海鲜汤的要把葱头、芹菜切成( )。
A.小丁
B.细丝
C.大丁
D.斜刀片
[判断题]( )意式鱼肉面条汤在60℃以上时为流体。
A.正确
B.错误
[判断题]( )意式鱼肉面条汤在60℃以上时为半流体。
A.正确
B.错误
[单选题]制作烤鱼青蛤汁要把大蒜末和葱头末( )。
A.用橄榄油炒香
B.用沙拉油炒香
C.放在鱼片上
D.放在青蛤上
[单选题]制作烤鱼青蛤汁用于腌鱼片的培根和葱头要( )。
A.用黄油炒香
B.用橄榄油炒香
C.直接撒在鱼片上
D.直接抹在鱼片上
[单选题]制作烤鱼青蛤汁的少司,要用( )把大蒜末和葱头末炒香。
A.橄榄油
B.沙拉油
C.黄油
D.黄油和沙拉油
[单选题]要把人民群众放在心中,强化群众观念,人民警察要自觉把群众观点深深植根于思想中,把执法为民的观念深深铭刻在灵魂中。上述表述体现了对政法队伍( )过硬的要求。
A.政治
B.业务
C.责任
D.作风
[多选题]要把发展生产扶贫作为主攻方向,努力做到户户有增收项目.人人有脱贫门路;要把易地搬迁扶贫作为重要补充,确保____.____.____;
A.有得住
B.搬得出
C.稳得住
D.能致富
[判断题]1.232. 第232题
测试电压时，一定要把电压表并联在回路中；测试电流时，一定要把电流表串联在电路中。
A.正确
B.错误
