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[单选题]蛋白质分子中α螺旋的特点是
A.α螺旋为左手螺旋
B.靠氢键维持稳定结构
C.氨基酸侧链伸向螺旋内部
D.结构中含有脯氨酸
E.每一螺旋含3个氨基酸残基
[单选题]蛋白质二级结构旷螺旋的特点是
A.多为左手螺旋
B.肽键平面充分伸展
C.靠盐键维系螺旋的稳定性
D.肽链中的极少部分肽键可形成氢键
E.氨基酸侧链伸向螺旋外侧
[单选题]蛋白质分子中 a-螺旋构象的特点是
A. 螺旋方向与长轴垂直
B. 多为左手螺旋
C. 爆键平面充分伸展
D. 靠盐键维持稳定
E. 以上都不是
[单选题]关于变性蛋白质的特点，下列叙述正确的是（）
A.黏度随之下降
B.溶解度随之增加
C.颜色反应减弱
D.原有的生物学活性丧失
E.胃蛋白酶不易水解
[单选题]“α一螺旋-β—转角一α—螺旋”属于的蛋白质结构是
A. 一级结构
B.三级结构
C.模体
D.结构域
[单选题]关于蛋白质α-螺旋的叙述，错误的是
A.链内氢键稳定其结构
B.有些侧链R基团不利于α-螺旋的形成
C.是二级结构的形式之一
D.一般蛋白质分子结构中都含有α-螺旋
E.链内疏水作用稳定其结构
[单选题]维系蛋白质分子中螺旋结构的主要化学键是
A.肽键
B.氢键
C.盐键
D.疏水键
E.二硫键
[单选题]有关蛋白质α-螺旋结构，错误的是（ ）。
A.链内氢键稳定其结构
B.稳定α-螺旋结构的是离子键
C.是二级结构的形式之一
D.一般蛋白质分子结构中都含有α-螺旋
E.有些侧链R基团不利于α-螺旋
[单选题]维系蛋白质分子中，α螺旋的化学键是
A.盐键
B.疏水键
C.氢键
D.肽键
E.二硫键
[单选题]螺旋藻的蛋白质含量可高达( )。
A.20%~30%
B.30%~40%
C.60%~70%
D.80%~90%
[单选题]变性蛋白质的主要特点是
A.分子量降低
B.溶解性增加
C.共价键被破坏
D.生物学活性丧失
E.不易被蛋白质水解
