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[单选题]对老年人来说,可预防高同型半胱氨酸血症的营养素不包括()。
A.钙
B.维生素 B12
C.叶酸
D.维生素 B6
[单选题]按营养素新的分类为微量营养素( )
A.蛋白质
B.脂肪
C.矿物质
D.糖类
[单选题]下列营养素不能供给机体能量的营养素是（ ）。
A.蛋白质
B.脂肪
C.维生素
D.碳水化合物
[判断题]牛乳由于所含的营养素平衡，可完全满足人体对各类营养素的需求
A.正确
B.错误
[判断题]膳食营养素参考摄入量包括平均需要量、推荐摄入量、适宜摄入量和可耐受最高摄入量( )
A.正确
B.错误
[判断题]在膳食中所占比重大的营养素称为宏量营养素,如蛋白质、脂类、碳水化合物( )
A.正确
B.错误
[判断题]( )合理营养是指摄入含有各种营养素的食物。
A.正确
B.错误
[单选题]营养素是指( )
A. 富含蛋白质,脂肪等一类化合物
B. 是人类为生存,健康而从外界摄取的食物
C. 无机盐,维生素等营养物质的总称
D. 碳水化合物,蛋白脂,脂肪等机体需要的营养物质
E. 机体为维持生存,健康,保证生长发育和体力劳动必须从外界摄取的营养物质
[单选题]哪项不是微量营养素
A.A:钙
B.B:维生素D
C.C:磷
D.D:钾
E.E:蛋白质
[判断题]维生素和矿物质不能作为营养强化剂和营养素补充剂。
A.正确
B.错误
[多选题]可预防破伤风的措施包括( )
A.正确处理伤口
B.主动免疫
C.被动免疫
D.补充液体
E.应用抗生素
[单选题]人体要得到各种营养素,要合理配餐从( )中吸取各种营养。
A. 饮食
B. 豆制品
C. 蔬菜类
D. 奶制品
[单选题]下列哪个营养素的食物热力作用最大
A.A:碳水化合物
B.B:脂肪
C.C:蛋白
D.D:钙
E.E:锌
[单选题]热能系数最高的营养素是( )
A.蛋白质
B.膳食纤维
C.脂肪
D.糖类
E.维生素
