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[单选题]食物中所含人体所需的主要营养素分为六大类：蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和（ ）。
A.水
B.碳
C.氮
D.氧
[判断题] 搜救犬的营养需要是指每头搜救犬每天对能量. 蛋白质. 矿物质和维生素等营养物质的需要量。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]39.营养强化剂是为了增加食品的营养成分（价值）而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分。
A.正确
B.错误
[单选题]下列营养素不能供给机体能量的营养素是（ ）。
A.蛋白质
B.脂肪
C.维生素
D.碳水化合物
[单选题]下面不允许作为营养素补充剂的矿物质为( )。
A.钙
B.铁
C.锌
D.钠
[判断题]非必需营养素不能在体内合成,必须从食物中获得。( )
A.正确
B.错误
[单选题]营养强化剂是指增强营养成分而加入食品中天然的或者人工合成的属于（）范围的食品添加剂。
A.天然营养素
B.混合营养素
C.人工营养素
D.合成营养素
[单选题]营养素补充剂是指以补充( )而不以提供能量为目的的产品。
A.维生素、矿物质
B.蛋白质、碳水化合物
C.蛋白质、脂肪酸
[单选题]下列不属于营养素补充剂的是（ ）。
A.叶酸片
B.大豆蛋白粉
C.维生素C片
D.铁剂
[单选题]以下哪种营养素是宏量营养素
A.蛋白质
B.钙
C.磷
D.铁
E.维生素A
[单选题]动物内脏中，（ ）是含各种维生素和矿物质最丰富的器官。
A.心脏
B.肝脏
C.肾脏
D.脾脏
[单选题]食盐的营养强化剂一般是( )。
A.镁
B.碘
C.钙
D.磷
[多选题]可做营养强化剂的是( )
A.维生素B1
B.赖氨酸
C.茶多酚
D.铁
[单选题] ( )食品具有蛋白质含量丰富.低脂肪.含多种维生素和矿物质的特点。
A.调味
B.果蔬
C.谷类
D.昆虫
[单选题]茶叶中主要药用成分有咖啡碱、( )、氨基酸、维生素、矿物质等。
A.茶多酚
B.蛋白质
C.脂肪
D.叶绿素
