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[多选题]对老年人来说,可预防高同型半胱氨酸血症的营养素包括( )
A.钙
B.铁
C.维生素B12
D.叶酸
E.维生素B6
[单选题]人体所需的营养素不包括
A.蛋白质、脂肪、碳水化合物
B.矿物质
C.微量元素
D.维生素、水
E.半表半里证
[单选题]以下哪种营养素是宏量营养素
A.蛋白质
B.钙
C.磷
D.铁
E.维生素A
[单选题]可预防心身疾病的措施不包括
A.减少负性情绪对健康的不良影响
B.正确认识各种生活事件
C.养成健康的行为习惯和生活方式
D.多参加社会活动
E.劳逸结合不超负荷工作
[单选题]按营养素新的分类为微量营养素( )
A.蛋白质
B.脂肪
C.矿物质
D.糖类
[单选题]下列营养素不能供给机体能量的营养素是（ ）。
A.蛋白质
B.脂肪
C.维生素
D.碳水化合物
[简答题]人体所需的营养素有几类？产热营养素包括哪些？
[单选题]营养素是指食物中所含的营养成分，下列中在机体通过氧化能够产生能量的营养素是( )
A.维生素
B.蛋白质
C.无机盐
D.膳食纤维
E.微量元素
[判断题]牛乳由于所含的营养素平衡，可完全满足人体对各类营养素的需求
A.正确
B.错误
[判断题]在膳食中所占比重大的营养素称为宏量营养素,如蛋白质、脂类、碳水化合物( )
A.正确
B.错误
[单选题]营养素是指( )
A. 富含蛋白质,脂肪等一类化合物
B. 是人类为生存,健康而从外界摄取的食物
C. 无机盐,维生素等营养物质的总称
D. 碳水化合物,蛋白脂,脂肪等机体需要的营养物质
E. 机体为维持生存,健康,保证生长发育和体力劳动必须从外界摄取的营养物质
[单选题]哪项不是微量营养素
A.A:钙
B.B:维生素D
C.C:磷
D.D:钾
E.E:蛋白质
[判断题]维生素和矿物质不能作为营养强化剂和营养素补充剂。
A.正确
B.错误
[判断题]主坯营养价值的高低取决于所用原料本身营养成份的含量和加工工艺中对营养素破坯的程度。( )
A.正确
B.错误
