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[单选题]( )的品质特点是汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮。
A.六安瓜片
B.君山银针
C.黄山毛峰
D.滇红工夫红茶
[单选题]( )的品质特点是:颗粒紧实匀齐，色泽棕红，滋味鲜爽，汤色红亮，叶底红艳、细
匀。
A.传统红碎茶
B.洛托凡红碎茶
C.CTC 红碎茶
D.L.T.P红碎茶
[单选题]香气鲜灵,浓郁清高,滋味浓醇鲜爽,汤色清澈、淡黄、明亮,叶低细嫩、匀净、明亮体现的茶叶种类是( )
A.花茶
B.清茶
C.红茶
D.白茶
[单选题]( )的品质特点是:紧实呈粒状，色泽棕黑油润，香气浓郁，滋味鲜爽，汤色红艳，叶底红匀。
A.传统红碎茶
B.洛托凡红碎茶
C.CTC红碎茶
D.L.T.P 红碎茶
[单选题]( )的品质特点是汤色碧绿.滋味甘醇鲜爽。
A.信阳毛尖
B.西湖龙井
C.皖南屯绿
D.洞庭碧螺春
[判断题]( ).西湖龙井的品质特点是外形扁平光滑，形如“碗钉”:汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽。
A.正确
B.错误
[判断题] 铁观音的香气馥郁幽长,滋味醇厚鲜爽回甘,岩韵显,汤色金黄清澈明亮。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]乌龙茶内质评审，先嗅香气，快看汤色，再尝滋味，后评叶底。
A.正确
B.错误
[判断题] ( )乌龙茶内质审评，先嗅香气，快看汤色，再尝滋味，后评叶底。
A.正确
B.错误
[判断题] 茶叶中茶多酚含量越高,滋味越鲜爽。( )
A.正确
B.错误
[单选题]鲜爽.醇厚.鲜浓是评茶术语中关于滋味的( )术语。
A.中性
B.褒义
C.贬义
D.一般
[单选题]( )其品质特点是:条索细长弯曲,茸毫多呈绒球状，色泽黄黑，香气鲜爽带甘草香，滋味清鲜甜和，汤色浅亮，叶底鲜红带黄。
A.正山小种
B.白琳工夫
C.政和工夫
D.坦洋工夫
[单选题]“香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味”是( )的品质特点
A.安溪铁观音
B.云南普洱茶
C.祁门红茶
D.太平猴魁
[单选题]“香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带( )”是安溪铁观音的品质特点。
A.蜜味
B.酸味
C.涩味
D.烟熏味
[单选题]( )香气清鲜，汤色浅黄，滋味甜爽，冲泡后芽叶三上三下，如群笋出土，极为美观。
A.君山银针
B.北港毛尖
C.霍山黄芽
D.白毫乌龙
[单选题]清香幽雅浓郁甘醇、鲜爽甜润是( )品质特点。
A.信阳毛尖
B.西湖龙井
C.皖南屯绿
D.洞庭碧螺春
[单选题] 当茶汤pH值（）时，茶色加深，失去鲜爽感。
A.小于6
B.大于6
C.达到7
D.大于7.5
[单选题]鲜爽.醇厚.鲜浓是评茶术语中关于( )的褒义术语。
A.香气
B.滋味
C.外形
D.嫩度
