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[判断题] ( )乌龙茶内质审评，先嗅香气，快看汤色，再尝滋味，后评叶底。
A.正确
B.错误
[单选题]( )内质的品质特点是香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香,茶性温和,有较好的药理作用。
A.洞庭碧螺春
B.西湖龙井
C.安溪铁观音
D.云南普洱茶
[判断题]审评茶叶应包括外形与内质两个项目，但在评比时大部分茶类都比较注重香气、滋味两因子（）
A.正确
B.错误
[判断题]六安瓜片香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮（）
A.正确
B.错误
[单选题]“香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮”是（ ）的品质特点
A.六安瓜片
B.君山银针
C.黄山毛峰
D.滇红工夫茶
[单选题]“香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的陈香,茶性温和。”是( )的品质特点。
A.安溪铁观音
B.云南普洱茶
C.祁门红茶
D.太平猴魁
[判断题]信阳毛尖内质汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽（）
A.正确
B.错误
[单选题]( )的品质特点是:紧实呈粒状，色泽棕黑油润，香气浓郁，滋味鲜爽，汤色红艳，叶底红匀。
A.传统红碎茶
B.洛托凡红碎茶
C.CTC红碎茶
D.L.T.P 红碎茶
[单选题]巧克力的香味是香气和滋味的感官综合品质，主要香味来源于( )
A.蔗糖
B.乳固体
C.可可
D.以上都是
[单选题]茶叶冲泡时，( )不影响茶的香气、色泽、滋味得以充分发挥。
A.选配茶具
B.投茶方式
C.水的温度
D.技艺之美
[判断题] 祁红的香气带有蜜糖香,滋味鲜醇嫩甜。( )
A.正确
B.错误
[单选题]( )的香气高强有水蜜桃香,滋味清醇细长鲜爽,汤色金黄
A.铁观音
B.黄金桂
C.毛蟹
D.本山
[单选题] 滋味“醇厚”常用于描述()级铁观音的香气。
A.一级
B.二级
C.三级
D.四级
[单选题]铁观音的香气馥郁幽长，滋味醇厚鲜爽回甘，（ ），汤色金黄清澈明亮
A.音韵显
B.岩韵显
C.青味显
D.酸味显
[判断题] GB/T 23775 规定中,青茶的香气品质系数值比滋味品质系数值高。( )
A.正确
B.错误
[判断题]( )凤凰单枞香气有自然花香,滋味醇爽回甘,蜜味显现,汤色橙黄明亮。
A.正确
B.错误
