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[判断题]乌龙茶内质评审，先嗅香气，快看汤色，再尝滋味，后评叶底。
A.正确
B.错误
[单选题] 下列紧压茶中（）内质审评采用冲泡法。
A.湘尖
B.黑砖
C.米砖
D.金尖
[单选题] 根据各茶类判定原则，乌龙茶外形内质审评因子权数各是（）。
A.1.58.5
B.2.08.0
C.3.07.0
D.3.56.5
[判断题]审评茶叶应包括外形与内质两个项目，但在评比时大部分茶类都比较注重香气、滋味两因子（）
A.正确
B.错误
[单选题]香气审评,纯正香气应注意区别()。
A.高山低山洲地之别
B.品种香产地香季节香
C.春茶夏暑茶秋茶之分
D.茶类音地域香附加香。
[单选题]( )内质的品质特点是香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香,茶性温和,有较好的药理作用。
A.洞庭碧螺春
B.西湖龙井
C.安溪铁观音
D.云南普洱茶
[单选题]通过对外形与内质的审评,确定一个产品的等级应按下列方法( )
A.根据专家的意见
B. 按照市场的等级
C.根据总经理的意见
D. 对照标准样
[单选题]审评茶叶应包括( )与内质两个项目。
A.汤色
B.滋味
C.外形
D.色泽
[单选题] 乌龙茶审评，第一泡嗅香气，重点是嗅香气（）。
A.香气类型
B.香气高低
C.香气持久程度
D.有无异味
[单选题]乌龙茶审评,第三泡嗅香气,重点是嗅香气()。
A.香气类型
B.香气高低
C.香气持久程度,
D.有无异味
[单选题]乌龙茶审评,第二泡嗅香气,重点是嗅香气()。
A.香气类型
B.香气高低
C.香气持久程度
D.有无异味
[判断题]六安瓜片香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮（）
A.正确
B.错误
[单选题]乌龙茶审评,若内质得分低于该级最低分数标准,均作()处理。
A.酎情处理
B.降级
C.按外形定级
D.按内质定级
[单选题]“香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮”是（ ）的品质特点
A.六安瓜片
B.君山银针
C.黄山毛峰
D.滇红工夫茶
[单选题]“香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的陈香,茶性温和。”是( )的品质特点。
A.安溪铁观音
B.云南普洱茶
C.祁门红茶
D.太平猴魁
[单选题] 香气审评,品种香应注意区别()。
A.高山低山洲地之别
B.品种香产地香季节香
C.春茶夏暑茶秋茶之分
D.茶类香地域香附加香
