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[判断题]饭店服务质量包括服务设施的质量、实物产品质量、服务用品质量、劳务活动质量、宾
客满意程度等内容。（）
A.正确
B.错误
[单选题]饭店服务质量的基础是（）。
A.菜点酒水质量
B.服务用品质量
C.饭店设施设备质量
D.服务环境质量
[多选题]饭店服务质量调查方法有（）。
A.交易调查
B.暗查
C.专题座谈会
[多选题]饭店服务质量控制的基础工作包括（
A.服务质量信息工作
B.制定服务规程
C.服务质量教育工作
D.对员工进行业务技术培训
E.对员工进行服务质量管理教育
[单选题]饭店服务质量的优劣，是通过（）。
A.星级酒店评定标准来衡量的
B.客人所得到的感受来衡量的
C.饭店的公共关系来衡量的
D.饭店的经济收入来衡量的
[单选题]下列不属于决定饭店服务质量的因素是（）。
A.可靠性
B.便捷性
C.新颖性
D.有形性
[单选题]根据中国《酒店管理饭店星级的划分与评定》标准的规定，四星级饭店在服务质量项目
的最低得分率是（）%。
A.80
B.85
C.90
D.95
[判断题]客运服务质量问题分为服务质量不良反映、服务质量一般问题、服务质量较大问题、服务质量重大问题。
A.正确
B.错误
[多选题]豪华饭店时期饭店经营的主要特点是（）。
A.大都建在豪华的大都市
B.其使用者仅仅局限于富裕阶层
C.进住饭店的客人是为了炫耀身份、地位和权利
D.饭店的经营者经营的目的是为了追逐利润
E.饭店投资者对投资的收回并不十分关心
[多选题]按饭店市场及宾客特点分类，饭店的主要类型有（）。
A.商务型饭店
B.汽车饭店
C.包价饭店
D.欧式计价饭店
E.城市饭店
[多选题]商业饭店时期的饭店和以往的住宿设施相比，其主要特点有（）。
A.服务对象是一般平民
B.饭店的使用者为王室、贵族和官宦
C.饭店实行低价格政策
D.经营者的目的是为了提高其社会地位
E.经营者以营利为目的
[多选题]饭店设备系统的特点有（）。
A.投资额度大
B.技术先进，维持费用高
C.饭店产品更新周期短
D.种类繁多
E.饭店产品更新周期长
[多选题]饭店安全管理的特点有（）。
A.全员性
B.预防性
C.服务性
D.规范性
E.无形性
[多选题]饭店的业务有以下特点（）。
A.饭店产品的无形性
B.饭店业务的时空特性
C.饭店业务的弱文化性
D.饭店业务的综合协调性
E.饭店业务的季节性
[判断题]一等车站客运服务质量管理适用“普速大型车站服务质量规范”。
A.正确
B.错误
[单选题]饭店区别于其他类型服务企业的主要特点是（）。
A.具备餐饮服务功能
B.设有前厅部
C.具备住宿服务功能
D.设有娱乐设施
