更多"[判断题]叶底柔软的质量好于柔嫩。( )"的相关试题:
[单选题]叶底评比主要审评叶底的嫩度、色泽和( )。
A.肥瘦
B.短碎
C.匀度
D.硬杂
[单选题]“条索纤细,卷曲呈螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,甘醇鲜爽,汤色档次.嫩绿清澈,叶底柔嫩均匀”描述的是( )的品质特征。
A.雨花茶
B.阳羡雪芽
C.太湖翠竹
D.碧螺春
[单选题]绿茶叶底夹有靛青色叶片，称为 ( )。
A.硬杂
B.花杂
C.花青
D.花叶
[单选题]红茶叶底暗棕色，绿茶叶底暗绿色，统称为( )。
A.昏暗
B.硬杂
C.花杂
D.花青
[单选题]铺在叶底盘中的茶叶要 ( )判别叶张的软硬、厚薄程度。
A.用眼看
B.用手揿
C.尝滋味
D.经挑拣
[单选题]叶底全芽或一芽二叶完整,较嫩灰绿明亮、匀齐的白茶为( )。
A.丙档
B.丁档
C. 乙档
D.甲档
[判断题]叶底摊张质量要好于开展。( )
A.正确
B.错误
[单选题]审评时看叶底主要依靠视觉和( )。
A.触觉
B.嗅觉
C. 味觉
D.综合感觉
[单选题]名优绿茶的汤色、叶底以( )为好。
A.嫩绿
B.黄绿
C.黄暗
D.暗褐
[单选题]湿评时用手揿叶底可以评定茶叶的 ( ) 。
A.种类区别
B.老嫩程度
C.制作工艺
D.发酵程度
[单选题]名优绿茶叶底项目的品质系数(权数)为( )。
A.30%
B.25%
C.15%
D.10%
[单选题]茶叶叶底嫩度应视( )和茶类要求不同而有所区别。
A.产地
B.季节
C.品种
D.气候
[单选题]白毛茶内质审评以叶底嫩度、色泽为主,香气注重( )。
A.“米香”
B.“豆香”
C.“花香”
D.“毫香”
[判断题]红茶与绿茶加工中有问题，都会产生叶底花青。( )
A.正确
B.错误
[单选题]常用“苹果绿”来描述( )外形、汤色、叶底色泽。
A.西湖龙井
B.齐山名片
C.天山绿茶
D.顾渚紫笋
[单选题]审评红茶时,要鉴别叶底是否柔软、光亮、色泽是否( )。
A.灰褐
B.红艳
C.铜红
D.红褐
[单选题]乌龙茶鉴别叶底时,看是否软亮, ( )是否均匀或鲜艳明显。
A.红边
B.绿叶
C.红点
D.红斑
[判断题]炒青绿茶具有色泽乌绿欠润,香气低闷,汤色及叶底泛黄的特征。
A.正确
B.错误
