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[判断题]巴基斯坦人习惯用烹煮的牛奶红茶招待亲朋好友。( )
A.正确
B.错误
[单选题]南疆的维吾尔族喜欢用( )的长颈茶壶烹煮清茶。
A.铜制
B.银制
C.石制
D.锡制
[判断题]畜肉在烹煮时可溶解出一些呈味物质叫含氮浸出物
A.正确
B.错误
[单选题]以下口味中不属于基本口味的是( )。
A.甜
B.苦
C.咸
D.鲜
[单选题] 饮茶历史上一个重要的变革,由烹煮饮茶法,变成了清饮泡茶法的时期是?( )
A.明清时期
B. 唐朝
C. 宋朝
D. 元朝
[单选题]通常情况下，使用高压锅可以大大缩短食物的烹煮时间，节约能源。下列对其所用物理原理的解释正确的是：（）
A.锅内蒸汽的压强增大，导致水的沸点降低
B.锅内水的沸点降低，导致蒸汽的压强增大
C.锅内蒸汽的压强增大，导致水的沸点升高
D.锅内水的沸点升高，导致蒸汽的压强增大
[多选题]中百超市办理了异地购买牛肉的手续，从某市场和个体屠户手里购买牛肉5000千克左右，其中一部分未经检疫。有购买者举报中百超市所卖牛肉不卫生，吃后导致身体不舒服。该市食品药品监督管理局进行了调查，查明中百超市购买的5000千克牛肉大部分未经检疫，据此，市食品药品监督管理局作出了对该店罚款10000元的处罚决定。中百超市不服，欲对该处罚决定提起行政复议。
A.被申请人是市食品药品监督管理局
B.行政复议机构审理行政复议案件，应当由2名以上行政复议人员参加
C.中百超市可委托代理人申请行政复议
D.行政复议机构审理行政复议案件，应当开庭审理
[单选题]陆羽《茶经》的问世为饮茶开辟新径,唐人对茶的质量、茶具、用水、( )、烹煮方法越来越讲究。
A.烹煮环境
B.烹煮时间
C.饮茶人
D.天气
[判断题]口味清淡、菜肴量少而精、讲究营养成分是英国人的口味特点。
A.正确
B.错误
[单选题]好的食物并不是由食物的营养决定的，它主要来自于个人的偏好或者说口味。当然，口味的形成与地方的自然资源、生计模式和家庭环境等密切相关。然而，口味一旦定型，就成为我们的身体习性和倾向，甚至成为人们精神气质的一部分，难以改变。这就解释了虽然我们现在保存食物的方法更为多样、新鲜食物的获得更为便捷，尤其是家庭冰箱在乡村基本普及的情况下，人们依然习惯腌制食物，倾向于“够味”食物的原因。文中画线部分“这”指的是：（ ）。
A.对食物好坏的判断标准具有个体差异性
B.身体习性影响人的生活习惯和精神气质
C.口味形成过程中情感因素比环境因素更重要
D.人们的饮食偏好具有一定的稳定性和延续性
[单选题]( )菜肴口味较重,喜欢用油,制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主,酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。
A. 俄式
B. 英式
C. 法式
D. 意式
[多选题] 独特的文化传统，独特的历史命运，独特的基本国情，注定了我们必然要走适合自己
特点的发展道路。中国特色社会主义文化发展道路，揭示了我国文化发展规律，是推动社
会主义文化繁荣兴盛的唯一正确道路。要（ ）。
A. 发展中国特色社会主义文化
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B. 加强社会主义精神文明建设
C. 激发全民族文化创新创造活力
D. 建设社会主义文化强国
