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[单选题] 牛奶红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将( )。
A.牛奶冲泡茶叶
B.茶与牛奶和糖一起冲泡饮用
C.茶与牛奶和糖一起煮沸
D.茶汤过滤,再加牛奶和糖
[单选题]如果红茶内已经放入牛奶，就不适宜再放 。
A.蜂蜜
B.柠檬
C.糖
D.以上都不适宜
[填空题]世界四大红茶是( )、大吉岭红茶、乌巴、阿萨姆红茶。
[判断题]红茶按加工工艺分为工夫红茶一源小种红茶和红碎茶三大类。( )
A.正确
B.错误
[单选题]祁门红茶属于红茶中的（）。
A.条形红茶
B.红碎茶
C.袋泡茶
D.小种红茶
[单选题]下列红茶中属于工夫红茶的是()。
A.叶茶
B.片茶
C.九曲红梅
D.正山小种
[判断题]工夫红茶由于加工精细、费时、故被称为工夫红茶。( )
A.正确
B.错误
[单选题]这家饭店烹煮的牛肉口味独特。
A. The beef cooked in this restaurant has a unique taste.
B. The pork cooked in this restaurant has a delicious taste.
C. The beef cooked in this hotel has a unique taste.
[单选题]红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶（），绿茶板栗香，乌龙茶花香。
A.甜香
B.熟香
C.清香
D.花香
[单选题]红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香、绿茶板栗香、乌龙茶( )
A.清香
B.花香
C.熟香
D.浓香
[单选题]红茶就是 。
A.RED TEA
B.BLACK TEA
C.GREEN TEA
D.LEMON TEA
[判断题]对外业务招待活动，招待对象在10人（含）以内的，陪餐人数可对等；招待对象超过10人的，超过部分陪餐人数原则上不超过招待对象超过部分的二分之一。（ ）
A.正确
B.错误
[简答题]对外业务招待活动，招待对象在5人（含）以内的，陪餐人数可对等；招待对象超过5人的，超过部分陪餐人数原则上不超过招待对象超过部分的 。
