[单选题]构成人体蛋白质的氨基酸有
A.8
B.10
C.20
D.22
E.18

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[单选题]构成人体蛋白质的氨基酸主要有( )种
A. 8
B. 10
C.15
D.20
E.25

[单选题] 与人体蛋白质氨基酸模式最接近的食物是（　　）。
A.　大豆
B.　鱼
C.　乳
D.　鸡蛋
E.　肉

[判断题]自然界中构成蛋白质的编码氨基酸只有20种。
A.正确
B.错误

[单选题]牛奶中必需氨基酸与组成符合人体需要,为( )蛋白质食物。
A.优秀
B.优越
C.优质
D.优厚

[判断题]组成天然蛋白质的氨基酸均属D-α-氨基酸
A.正确
B.错误

[单选题]实验动物饲料中蛋白质由氨基酸组成,饲料中的蛋白质必须分解成氨基酸,才能被吸收。动物体内不能合成或合成速度及数量不能满足正常生长需要,必须由饲料供给氨基酸,它是______。 ( )
A.必需氨基酸
B.非必需氨基酸
C.植物性氨基酸
D.动物性氨基酸

[单选题]实验动物饲料中蛋白质由氨基酸组成,饲料中的蛋白质必须分解成氨基酸,才能被吸收。体内能合成,不需要由饲料中供给的氨基酸,它是______。 ( )
A.必需氨基酸
B.非必需氨基酸
C.植物性氨基酸
D.动物性氨基酸

[判断题] 单纯酶是指仅由氨基酸构成的一类酶。( )
A.正确
B.错误

[单选题]以下哪个不是蛋白质必需氨基酸
A.蛋氨酸
B.亮氨酸
C.缬氨酸
D.赖氨酸
E.精氨酸

[多选题]蛋白质和氨基酸的代谢正确的是
A.谷氨酰胺的缺乏可导致肠屏障功能减退
B.精氨酸可刺激胰高糖索的释放
C.胰岛素和生长激素可以促进蛋白质的合成
D.正常人体蛋白质的需要量为12~1.5g/(kg*d)
E.精氨酸、谷氨酰胺组氨酸和半胱氨酸是条件必需氨基酸

[单选题]构成人体的基本单位是
A.人体局部
B.器官
C.系统
D.组织
E.细胞

[判断题]( )骨骼是人体的基本形态，关节是人体运动的枢纽，皮肤是构成人体表面形态。
A.正确
B.错误

[单选题] 氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的（　　）。
A.　成分
B.　构成比例
C.　分类
D.　结构
E.　数量

[单选题]蛋白质中氨基酸的疏水侧链集中可形成
A.肽键
B.盐键
C.二硫键
D.疏水键
E.氢键

[单选题]下列试验不属于蛋白质和氨基酸的代谢试验是
A.CAMP试验
B.吲哚试验
C.硫化氢试验
D.明胶液化试验
E.尿素分解试验

[单选题]将蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三类,分类依据是按其所含氨基酸种类、( )。
A.数量和比例
B.质量和比例
C.酸类分子量
D.构成的元素

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