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[单选题] 蛋白质分子中,生理条件下,下列那种氨基酸残基的侧链间可形成离子键( )
A.天冬氨酸,谷氨酸
B.苯丙氨酸,酪氨酸
C.赖氨酸,天冬氨酸
D.天冬氨酸,苯丙氨酸
E.亮氨酸,精氨酸
[单选题] 与人体蛋白质氨基酸模式最接近的食物是（ ）。
A. 大豆
B. 鱼
C. 乳
D. 鸡蛋
E. 肉
[判断题]组成天然蛋白质的氨基酸均属D-α-氨基酸
A.正确
B.错误
[单选题]实验动物饲料中蛋白质由氨基酸组成,饲料中的蛋白质必须分解成氨基酸,才能被吸收。体内能合成,不需要由饲料中供给的氨基酸,它是( )。 ( )
A.必需氨基酸
B.非必需氨基酸
C.植物性氨基酸
D.动物性氨基酸
[单选题]实验动物饲料中蛋白质由氨基酸组成,饲料中的蛋白质必须分解成氨基酸,才能被吸收。动物体内不能合成或合成速度及数量不能满足正常生长需要,必须由饲料供给氨基酸,它是( )。( )
A.必需氨基酸
B.非必需氨基酸
C.植物性氨基酸
D.动物性氨基酸
[单选题]以下哪个不是蛋白质必需氨基酸
A.蛋氨酸
B.亮氨酸
C.缬氨酸
D.赖氨酸
E.精氨酸
[单选题]构成人体蛋白质的氨基酸有
A.8
B.10
C.20
D.22
E.18
[多选题]蛋白质和氨基酸的代谢正确的是
A.谷氨酰胺的缺乏可导致肠屏障功能减退
B.精氨酸可刺激胰高糖索的释放
C.胰岛素和生长激素可以促进蛋白质的合成
D.正常人体蛋白质的需要量为12~1.5g/(kg*d)
E.精氨酸、谷氨酰胺组氨酸和半胱氨酸是条件必需氨基酸
[单选题]组成人体蛋白质的氨基酸均属于( )
A.β-氨基酸
B.α-氨基酸
C.γ-氨基酸
D.上述三种都有
[单选题]将蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三类,分类依据是按其所含氨基酸种类、( )。
A.数量和比例
B.质量和比例
C.酸类分子量
D.构成的元素
[单选题] 氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的（ ）。
A. 成分
B. 构成比例
C. 分类
D. 结构
E. 数量
[单选题]构成人体蛋白质的氨基酸主要有( )种
A. 8
B. 10
C.15
D.20
E.25
[单选题]下列试验不属于蛋白质和氨基酸的代谢试验是
A.CAMP试验
B.吲哚试验
C.硫化氢试验
D.明胶液化试验
E.尿素分解试验
[单选题]蛋白质中两个半胱氨酸残基间可形成
A.肽键
B.盐键
C.二硫键
D.疏水键
E.氢键
[单选题]不出现于蛋白质中的氨基酸是
A. 半胱氨酸
B. 胱氨酸
C.瓜氨酸
D.精氨酸
E.赖氨酸
