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[单选题]甲餐饮企业为增值税一般纳税人,2019年5月,甲餐饮企业提供餐饮服务取得不含税销售额80万元。已知生活服务适用的增值税税率为6%,该企业当月的销项税额为（ ）万元。
A.4.8
B.8.8
C.10.4
D.13.6
[单选题]餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其( )，决定着企业的效益和信誉。
A.质量的好坏
B.数量的多少
C.价格的高低
D.毛利的高低
[单选题]餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务,其质量的好坏,决定着企业的效益和( )。
A.费用
B.成本
C.信誉
D.福利
[判断题]（）餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务,其质量的好坏,决定着企业的能力和文化。
A.正确
B.错误
[单选题]为动车组列车提供餐饮服务的企业必须通过（）或HACCP质量认证。
A.ISO9000
B.ISO8000
C.ISO8500
D.ISO7800
[单选题]决定餐饮企业市场定位的要素是( )
A.地理位置
B.大众选择
C.原料特点
D.烹饪方法
[多选题]餐饮服务提供者采购（）应当遵守《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》。
A.食品
B.食品添加剂
C.食品相关产品
D.商品
[判断题]餐饮服务时注意对精英/超级精英会员提供姓氏服务。
A.正确
B.错误
[判断题]普通舱餐饮服务时注意对精英/超级精英会员提供姓氏服务。
A.正确
B.错误
[多选题]餐饮企业餐厅服务时间的概念包括( )
A.A.餐厅开店到闭店的整个营业时间
B.B开店、闭店的具体时间点
C.C.餐饮企业的开业累计时间
D.D.餐厅每天开业时间的累计
E.E餐厅能够提供优质服务的时间
[多选题]各集团公司应在列车餐饮配送网点车站或车站附近安排一定规模场地，采用多种方式提供给餐饮企业，协助解决水、电、燃气等设施，以满足（）等基本功能。
A.调度
B.储存
C.加温
D.配送
[判断题]在餐饮服务过程中，如何运用语言这门深奥的哲学，完善地运用餐饮服务语言艺术，遵循餐饮服务規则，是一门深内涵、高层次的学间，也是提高餐饮服务质量的关键因素所在。
A.正确
B.错误
[判断题]“以貌取人，看客下菜”是餐饮的传统经营经验，运用得当，能够提高服务效率质量。
A.正确
B.错误
[判断题]出租汽车综合服务区应当为进入服务区的出租汽车驾驶员免费提供 餐饮、修理等服务。( )
A.正确
B.错误
