更多"[判断题]( )某面粉样品50克，洗出淀粉等水溶性物质，剩下17.3"的相关试题:
[填空题]某面粉样品50克，经测定其湿面筋种类分别为18.60克、18.56克，故可知其湿面筋含量为( )。
[填空题]取某面粉样品50克测定其湿面筋，两次所称得的种类分别为10.36克、10.42克，则该面粉的湿面筋含量为( )。
[判断题]( )用50克面粉作湿面筋含量测定，得两次湿面筋重量分别为17.41克、17.47克，故该粉的湿面筋含量为34.9％。
A.正确
B.错误
[填空题]现称取25克面粉来测定其湿面筋含量，经操作后，称得其湿面筋重量分别是8.56克、8.62克，则其湿面筋含量为( )。
[单选题]低筋面粉的湿面筋值为( )。
A.40%以下
B.30%以下
C.25%以下
D.15%以下
[单选题]在测定面粉的湿面筋含量时,洗面筋直到将碘液滴到洗过的水中,呈( )即可。
A.黑色
B.蓝色
C.无色或浅白色
D.绿色
[判断题]超临界二氧化碳萃取主要用来萃取热敏水溶性性物质。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]( )清酥面坯烘烤温度越高，水蒸汽压力越小，湿面筋膨胀力越小。
A.正确
B.错误
[单选题]高倍数泡沫主要适用于扑救非水溶性可燃液体火灾和一般固体物质火灾。可采用（）的方式灭火。
A.3/4充满
B.不充满
C.半充满
D.全充满
E.略
F.略
[判断题]灭非水溶性液体燃料为工业用丙酮,灭水溶性液体燃料为橡胶工业用溶剂油
A.正确
B.错误
[单选题]分析水溶性酸碱，用水抽提水溶性酸或碱，产生乳化时，用（ ）处理。
A. A 95％乙醇
B. B 1:195％乙醇
C. C 50～60℃1:195％乙醇
D. D
[单选题]某化工企业储罐区储存有大量水溶性可燃液体储罐和非水溶性可燃液体储罐,并设置泡沫灭火系统进行保护。下列关于泡沫灭火系统选型说法不符合相关规定的答案:( )。
A. 非水溶性液体固定顶储罐采用半液下喷射系统
B. 非水溶性液体内浮顶储罐选用泡沫炮作为主要灭火设施
C. 水溶性液体固定顶储罐,采用半液下喷射系统
D. 高度为7m的固定顶储罐,选用泡沫枪作为主要灭火设施
[单选题] 某化工企业储罐区储存有大量水溶性可燃液体储罐和非水溶性可燃液体储罐,并设置泡沫灭火系统进行保护。下列关于泡沫灭火系统选型说法不符合相关规定的是( )。
A. 非水溶性液体固定顶储罐采用半液下喷射系统
B. 非水溶性液体内浮顶储罐选用泡沫炮作为主要灭火设施
C. 水溶性液体固定顶储罐,采用半液下喷射系统
D. 高度为7m的固定顶储罐,选用泡沫枪作为主要灭火设施
[判断题]化学泡沫灭火器适合补救水溶性可燃，易燃液体的火灾，如醇、酯、醚、酮等物质火灾。( )
A.正确
B.错误
[判断题]水系灭火剂是以水为溶剂，添加适当的水溶性物质来改变其物理性质（如熔点、密度、粘度、表面张力、发泡性等），制成的以水为基料的一系列灭火剂。
A.正确
B.错误
[判断题]抗溶氟蛋白泡沫灭火剂主要用于扑救水溶性甲.乙.丙类液体火灾，也可用于扑救非水溶性甲.乙.丙类液体火灾和A类火灾。()
A.正确
B.错误
