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[单项选择]如果都是一般宾客，西餐宴会斟酒的顺序，应按照（）
A. 先男主人后男主宾再女主宾
B. 先女主人后女主宾再男主宾
C. 先女主宾后男主宾再主人
D. 先男主宾后女主宾再女主人
[判断题]西餐宴会上多为分食制，要等宴会结束才能撤盘。
[单项选择]在西餐宴会上使用刀叉应（）
A. 从头到尾只使用一副刀叉
B. 随意使用
C. 每吃一道菜都使用新的刀叉
D. 自己搭配使用
[单项选择]西餐宴会在座位安排时，（）。
A. 夫妇应安排在一起
B. 恋人应安排在一起
C. 熟悉的朋友应安排在一起
D. 男女应当交叉排列，生人与熟人也应当交叉排列
[单项选择]西餐宴会中经常要用到甜点，下列哪一项是西餐中经常要用的甜点（）
A. 三明治
B. 汉堡包
C. 冰淇淋
D. 面包
[简答题]在西餐宴会上，祝酒干杯只限于饮用哪一种酒？
[单项选择]西餐宴会上，女主人的行为表述不正确的是（）。
A. 在西餐宴会上，女主人是第二次序
B. 女主人就座其他人才能就座，女主人打开餐巾表示宴会开始
C. 女主人拿起刀叉其他人才可以吃
D. 女主人把餐巾放在桌子上表示宴会结束
[多项选择]西餐宴会上有几种食物都可以用手拿着吃，如（）。
A. 烤鸡
B. 炸脆薯片
C. 炸咸肉片
D. 烧鹅
E. 面包
[判断题]西餐宴会的斟酒顺序是：如果有国家元首出席，应先斟男主宾。
[判断题]在西餐宴会中，餐前服务员应把就餐中所用的刀叉全部摆齐。
[单项选择]西餐长台宴会的餐台插花可选择（）型。
A. 半球
B. 圆形
C. 金字塔
D. 半橄榄
[单项选择]在正规西餐宴会上，酒水和菜肴的搭配是固定的。吃鸡、鸭、鱼时应饮用（）
A. 白酒
B. 白葡萄酒
C. 红葡萄酒
D. 啤酒
[简答题]在西餐宴会中往往会有很多的来宾，身份没有太大差别，可以以进门为起点，按什么方向上茶？
[判断题]中餐进餐时，客人应当在主人亲自敬酒后回敬主人。西餐宴会上，常常也要祝酒和劝酒，热情敬酒、碰杯。
[单项选择]商务西餐一般由（）
A. 邀请人买单
B. AA制
C. 被邀请者买单
D. 先吃完者买单
