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[单项选择]如果都是一般宾客，西餐宴会斟酒的顺序，应按照（）
A. 先男主人后男主宾再女主宾
B. 先女主人后女主宾再男主宾
C. 先女主宾后男主宾再主人
D. 先男主宾后女主宾再女主人
[简答题]中餐宴会斟酒服务时，从哪个位开始先斟什么，再斟什么，最后斟什么？
[判断题]西餐宴会上多为分食制，要等宴会结束才能撤盘。
[单项选择]在西餐宴会上使用刀叉应（）
A. 从头到尾只使用一副刀叉
B. 随意使用
C. 每吃一道菜都使用新的刀叉
D. 自己搭配使用
[单项选择]西餐宴会在座位安排时，（）。
A. 夫妇应安排在一起
B. 恋人应安排在一起
C. 熟悉的朋友应安排在一起
D. 男女应当交叉排列，生人与熟人也应当交叉排列
[单项选择]西餐宴会中经常要用到甜点，下列哪一项是西餐中经常要用的甜点（）
A. 三明治
B. 汉堡包
C. 冰淇淋
D. 面包
[简答题]在西餐宴会上，祝酒干杯只限于饮用哪一种酒？
[多项选择]西餐宴会上有几种食物都可以用手拿着吃，如（）。
A. 烤鸡
B. 炸脆薯片
C. 炸咸肉片
D. 烧鹅
E. 面包
[单项选择]西餐宴会一般都有严格的上菜程序，一般情况下第三道菜应该是（）
A. 冷菜
B. 开胃小菜
C. 汤
D. 主菜
[简答题]打开燃气灶具的顺序，应先怎样再怎样，即"火等气"？
