更多"[单选题]鲫鱼滋味鲜美、营养丰富,与绿豆煮汤是治疗( )的食疗良方。("的相关试题:
[单选题]鲫鱼滋味鲜美、营养丰富,煮汤可治( )。( )
A.乳少和风湿
B.乳少和水肿
C.风湿和水肿
D.乳少和便秘
[单选题]鲫鱼滋味鲜美、营养丰富,与( )煮汤是治疗肝硬化的食疗良方。( )
A.绿豆
B.红小豆
C.黑豆
D.黄豆
[单选题]在煮汤过程中,主要是使( )、脂肪等营养物质及鲜味物质在热水中长时间加热水解后溶于水中。
A.维生素
B.蛋白质
C.碳水化合物
D.矿物质
[单选题]煮汤的容器不宜使用( )等器具。
A.铝锅、砂锅
B.铝锅、铜锅
C.铅锅、铁锅
D.不锈钢锅、砂锅
[单选题]煮汤中不宜加入( )原料,否则影响汤质。
A.含盐
B.含碘
C.含铁
D.含钙
[单选题]煮汤使用的动物性原料一般需要进行( )处理。
A.水煮
B.汆水
C.水焯
D.汽蒸
[多选题]清酒营养丰富，含有多种（）。
A.脂肪
B.维生素
C.氨基酸
D.糖类
[判断题]9
基质营养丰富是保证扦插繁殖成活的关键。
A.正确
B.错误
[判断题] ( )经过排酸处理加工的肉质柔软多汁软烂、滋味醇厚鲜美、营养价值提高，但肉质红色消失。
A.正确
B.错误
[单选题]【单选题】接受营养治疗不超过4周的病人，最理想的肠内营养治疗途径是
A.鼻胃管
B.鼻十二指肠管
C.鼻空肠管
D.胃造口
E.空肠造口
[单选题]食用菌营养丰富,是膳食中( )的良好来源。
A.维生素A.
B.维生素 PP
C.维生素C.
D.维生素D.
[判断题]( )社区营养缺乏症的诊断与治疗是营养干预的常用方法之一。
A.正确
B.错误
[单选题]患帕金森综合征病的老人宜选( )且营养丰富的饮食。
A.高胆固醇、低维生素
B.低胆固醇、高维生素
C.低胆固醇、低维生素
D.高胆固醇、高维生素
[单选题]体积疏松、层次多样、口味酥香、营养丰富是( )的特点。
A.层酥类主坯成品
B.擘酥类主坯成品
C.单酥类主坯成品
D.混酥类主坯成品
[单选题]果品是人们喜爱的食品,它不仅营养丰富而且( )最为诱人。
A.造型
B.风味
C.色彩
D.质地
[单选题]三文鱼营养丰富,对人体最有益处的是它含有大量的( )。( )
A.碳水化合物
B.完全蛋白质
C.不饱和脂肪酸
D.饱和脂肪酸
