更多"[判断题] ( )经过排酸处理加工的肉质柔软多汁软烂、滋味醇厚鲜美"的相关试题:
[判断题]酸化又称酸处理，是油层改造、增产增注的重要手段之一。
A.正确
B.错误
[判断题]肉丝的加工方法主要用于里脊,外脊,里仔盖等肉质较瘦嫩,纤维较细长原料的加工( )
A.正确
B.错误
[单选题]在超高压蒸汽发生系统管线化学清洗过程中，要经过酸处理，其主要作用成分是( )。
A.柠檬酸
B.缓蚀剂
C.联氨
D.氨
[单选题]BAA010 3 1 4
在超高压蒸汽发生系统管线化学清洗过程中,要经过酸处理,其主要作用成分是( )。
A.柠檬酸
B.缓蚀剂
C.联氨
D.氨
[判断题]56
景天类植物叶片肉质肥厚，含水较多，为肉质叶。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]“滋味较低”它的含义是说茶汤滋味( )。
A.稍高于对照标准样茶
B.高于对照标准样茶
C.相当于对照标准样茶
D.较低于对照标准样茶
[单选题]青干金枪鱼的肉质特点是( )。( )
A.肉色赤红
B.肉质发面
C.刺细而多
D.肉呈蒜瓣状
[单选题]67
下列果树中，根系属于肉质根系的是（ ）。
A.苹果
B.葡萄
C.梨
D.杏
[单选题] 以植物变态的肉质根为可食用部分的蔬菜是( )
A.根菜类
B.果菜类
C.花菜类
D.茎菜类
[单选题]“加工”或“加工平整”指( )加工
A.工具
B.机械
C.手工
D.切削
[判断题]机械加工时，一般先精加工再粗加工。
A.正确
B.错误
[填空题]>按加工时温度特征,金属压力加工可分为热加工、冷加工和( )。
[判断题]滋味、气味品评时需注意,对于打分为1分的异味严重的样品,可直接通过气味判定,不用进行滋味品评( )
A.正确
B.错误
[单选题]65
叶片肉质肥厚，含水较多。这种叶片类型称为 （ ）。
A.肉质
B.革质
C.皮质
D.纸质
[单选题].虹鳟鱼肉质厚实,肉鲜味美,具有的美称()。
A..海鱼之冠
B..水中之鸡
C..海中牛奶
D..海中鸡蛋
[单选题].()肉质细密柔嫩,刺少,脂肪含量为鱼类之冠。
A.鳝鱼
B..鲈鱼
C..鲳鱼
D..鲶鱼
[单选题]（ ）加工常用来作为其它孔加工方法的预加工，也可对一些要求不高的孔进行终加工。
A.镗削
B.铣削
C.钻削
D.车削
