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[单选题]“龙虎斗”是驰名中外的（ ）传统名菜。
A.广东
B.福建
C.湖南
D.江西
[单选题] 1487.龙虎斗又名龙虎凤大烩、菊花龙虎凤,是驰名中外的()传统名菜。
A.广东
B.福建
C.湖南
D.江西
[单选题]“龙虎斗”是纳西族人治疗（ ）的秘方
A.骨折
B.胃病
C.感冒
D.解暑
[单选题]“龙虎斗”是源于( )，是一种强身保健的良药。
A.回族
B.汉族
C.壮族
D.纳西族
[单选题]传统名菜“叫花鸡”采用的方法是( )。
A.泥烤
B.面烤
C.炙烤
D.电烤
[单选题]我国佛教艺术驰名中外，云冈石窟、龙门石窟和莫高窟三大石窟举世皆知。以下关于三大石窟地理位置的描述，正确的是( )
A.所在省份两两接壤
B.所在省份都有黄河流过
C.均地处黄土高原
D.所处纬度大致相当
[单选题]传统名菜“手撕盐焗鸡”所采用的烹调方法（ ）
A.盐焗法
B.焗法
C.浸法
D.蒸法
[判断题]“大煮干丝”是扬州传统名菜，它是选用扬州当地产的方豆腐干，经批片、
切丝作为主料。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]一道名菜在古书中有“掘地为坎以燎肉”记载。这道名菜是指烤乳猪。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]盐焗鸡是（ ）的名菜
A.广州菜
B.潮州菜
C.粤菜
D.客家菜
[单选题]“汽锅鸡”是（ ）名菜。
A.四川
B.云南
C.贵州
D.广州
