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[单项选择]油脂的精炼工艺过程的脱胶是去除毛油中含有的()工艺操作。
A. 磷脂
B. 固脂
C. 脂肪酸
D. 有机酸
[简答题]油脂精炼的目的是什么?它包括哪些主要过程?
[单项选择]植物油的精炼工艺一般包括脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等,其中可以除去B(a)P和残留农药等有毒物质的工艺是()
A. 脱胶
B. 脱酸
C. 脱色
D. 脱臭
E. 脱蜡
[单项选择]生产花生精炼油的精炼工艺中毛油不能进行()处理。
A. 脱胶
B. 脱酸
C. 脱色
D. 脱脂
[单项选择]规定产品或零部件制作工艺过程和操作方法等的工艺文件,称为()。
A. 工艺规程
B. 工艺系统
C. 生产计划
D. 生产纲领
[单项选择]生产米糠油的精炼工艺中毛油必经()处理。
A. 脱胶
B. 脱色
C. 脱臭
D. 脱蜡
[单项选择]生产色拉油的精炼工艺中毛油必经()处理。
A. 脱胶
B. 脱酸
C. 脱色
D. 脱脂
[简答题]精炼处理过程中电弧功率损失的主要原因是什么?
[填空题]精炼工艺中经常利用减压下的()搅拌能来加速钢渣反应和去氢功能。
[简答题]LF精炼过程中为什么要采用泡沫渣?采用泡沫渣操作的方式是什么?
[单项选择]植物油脂制取技术有多种,其中()制取的油脂可以直接食用,无须进行精炼。
A. 压榨法
B. 直接浸出法
C. 预榨浸出
D. 水代法