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[填空题]大麦主要成分为淀粉（）％左右，蛋白质（）％，粗脂肪（）％，粗纤维（）％，灰分（）％。
[单项选择]小麦中一般含淀粉（）%，蛋白质（）%，脂肪2.1%，灰分2.5%。
A. 67和10.0
B. 65和9.5
C. 67和9.5
D. 65和10.0
[填空题]高粱中一般含淀粉（）％，蛋白质（）％左右，单宁（）％左右。
[单项选择]（）是粗脂肪测定的步骤。
A. 烘干水分
B. 色素必须除净
C. 脂肪必须除净
[单项选择]主要含淀粉、是膳食中热能、B族维生素的主要来源，也是蛋白质和膳食纤维的重要来源（）。
A. 粮谷类
B. 蔬菜和水果
C. 动物性食物
D. 大豆及其制品
E. 奶及奶制品
[简答题]为什么用索氏抽提法测定样品中的脂肪为粗脂肪？测定中需注意哪些问题？
[简答题]为什么用索氏抽提法测定样品中的脂肪为粗脂肪？测定中需要注意哪些问题？
[填空题]饲料中粗脂肪的测定――索氏脂肪提取装置可分为（）、（）和（）三个部分
[简答题]粗脂肪测定中，控制滴速和回留次数要进行哪些操作。
[判断题]在用灰分表示精密度时，一般取干基灰分的五分之一（）
[单项选择]蛋白质饲料干物质中粗纤维含量低于（）、粗蛋白质含量高于（）
A. 18%、20%
B. 10%、20%
C. 15%、20%
D. 18%、15%
[填空题]焦炭灰分（）会严重影响硅铁的质量和技术经济指标。因此，要求焦炭灰分（）越好，一般要求焦炭灰分＜（）
[单项选择]能量饲料是指在绝干物质中粗纤维质量分数（），同时粗蛋白质质量分数（）。
A. <18%、<20%
B. <16%、<18%
C. <20%、<18%
D. <22%、<16%
[填空题]根据国际饲料分类原则，能量饲料是指饲料干物质中粗纤维含量（），粗蛋白质含量（）的饲料。
[单项选择]近年来我国洗精煤的灰分在（）%左右。
A. 9
B. 9.5
C. 10
D. 10.5
